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乾湿原料連続式 粉体混合機「ダウミキサーPX」※納入事例集進呈!
PR粉体の乾湿混合|加湿混練|造粒前混練など幅広い用途に好適!難易度が高い…
「ダウミキサー」は独自の不等速2軸機構の採用により、 セルフクリーニングで固着成長を抑制機能(メンテ性)や、2軸間差速で高い均一分散性能(生産性) を兼ね備えており、粘性が高い湿潤原料でも効率よく混合・混練が可能です。 『ダウミキサーPX型』は、2500台以上の実績がある「ダウミキサー」ノウハウをもとに、 不等速2軸機構に配列する2条巻きの正逆パドルで高度な混練効果と圧密効果が得ら...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新日南 京浜事業所
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【無料サンプル進呈中】長期保存の菓子に!ソフトさとしっとり感を長期間持…
要】 パールインプラスは、乳化剤と酵素の相乗効果によって高い食感維持機能を発揮する、流動状の乳化油脂です。 消泡しにくいため、下記のような様々な製法でご使用いただけます。 〈スポンジ系〉後粉法、オールインミックス法(※) 〈焼き菓子系〉シュガーバッター法、オールインミックス法(※)、落とし油法 ※起泡性乳化脂併用 ★無料サンプルのご希望につきましては、下記のお問い合わせフ...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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【無料サンプル進呈中】少ない添加量で食品の食感改良に効果を発揮します!
『エレメント215』は、食品の食感改良に効果を発揮する粉末状の油脂です。 デンプンやグルテンに作用することで、少量添加でも食品の食感を変化させることができます。 【特長】 ⬛︎特定原材料(アレルゲン表示義務品目)を使用していません。 ※...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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【無料サンプル進呈中】油脂のコクとなめらかな口あたりを同時に付与!優れ…
『マジカルフォームM』は、優れた起泡性を発揮する粉末油脂です。 ホイップ機能に優れ、短時間で比重0.2~0.3の軽い食感の泡を 作ることができ、泡の保形性も良好です。 食品中で微細な油滴が分散するため、油脂のコクとなめらかな口あたりを...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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