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ヒーターを小型化し多数配列!豊富な蒸気を生み出す高蓄熱スチームジェネレ…
■焼成室レイアウトのラインアップが豊富 ■特に「2列2枚縦差し」は放熱ロスが少なく操作性が良好 ■奥の天板も出しやすく、女性スタッフでも操作ストレスがない ■熱伝導に適した石床を採用 ■蓄熱性の高い構造ながら温度レスポンスが良い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます!
ッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線(輻射熱) がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げます。 また、溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があるだけでなく、身体に 必要な微量元素・ミネラルも多く含めており、加熱することで活着させ 放出し、旨味をアップさせる効果があります。 【特長】 ■遠赤外線でじっくりスピーディ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社櫛澤電機製作所
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