開発受託

適切な手段をご提案！どんな些細なことでも、どうぞお気軽にお問い合わせく…

バイオテックジャパンでは『開発受託』を行っており、天然酵母の開発や 乳化剤代替品の開発等、豊富な実績があります。 これまで培ってきた食品業界での事業経験と人脈、植物性乳酸菌の 発酵技術と活用ノウハウ、また、保有菌株が持つ情報を有効活用。 お...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン

【開発受託】発酵試験

発酵対象物に合った菌株の選定から実施！まずは小スケールでの発酵試験を試…

バイオテックジャパンの事業内容の一部についてご説明いたします。 保有している乳酸菌スターターの販売のほか、乳酸菌を始めとした微生物の発酵を利用した製品開発、新たな乳酸菌・酵母の分離、同定を承っております。 『発酵試験』 発酵による物性、食味変化等について、発酵対象物に 合った菌株を保有株から選定を行い、ラボスケールでの発酵試験を試みております。 【事例】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン

乳酸菌事業　乳酸菌の分離、同定

農作物や食品などから乳酸菌の分離を試みます！ 獲得出来た際には、同定…

には、同定試験も承っております。 乳酸菌の保管管理業務も承っており、分離できた株は弊社にて保管管理も可能となっております。 【事例】 ■製造環境から自然に付与されている製品中の乳酸菌、酵母の分離、スターター化 ■製品原料の農作物より乳酸菌分離 ■酒蔵・洋酒より、アルコール耐性が高い乳酸菌の分離 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン