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5件 - カタログ
22件
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しょうゆ風味の酵母エキス(粉末品)、アレルゲンフリー(大豆、小麦)
So YE Sauce は、国内メーカー製醤油を参考に開発された しょうゆ風味の酵母エキスです。 原材料は酵母エキス(もしくは酵母エキスと食塩)のみで、大豆および小麦アレルゲンを含みません (ラインナップ) ■ So YE Sauce(塩分約32%以下) ■ So Y...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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多様な風味を付与する酵母エキス
IA、Shrimp/Prawn Booster) ◎チーズ風味強化 (Cheese Booster Plus) (主要製品) ■ Bouillon N , LS ,V:スタンダードな酵母エキス ■ Viande R:肉汁様の風味を有する酵母エキス <特長> ● 天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ● 多様な風味を付与 ● コーシャ―、ハラル対応 ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に
Meaty J,LS は、 ソーセージのジューシーさや弾力の付与、リン酸塩の代替としての使用可能な酵母エキスです <特長> ● ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に ● コーシャー、ハラル対応 ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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代替肉製品、ベジタリアン・ヴィーガン向けの製品に(マスキング、風味付与…
Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。 代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。 ◎マスキング(大豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆、ハウチワ豆、ヘンプ、海藻類、植物性たんぱく) ◎ボディノート(ビ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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ヴィーガンチーズ向け素材。Cheese Booster Vegan(チ…
ナログチーズ、プラントベースチーズ、植物性チーズ代替品) <特長> ●チーズ風味の付与 ●アレルゲンフリー ●コーシャ―、ハラル対応 ※この製品の他に「チーズ風味強化タイプの酵母エキス(Cheese Booster Plus)」もございます。...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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