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62件 - メーカー・取り扱い企業
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天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意してい…
樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『食品用酵母エキス』を取り扱っています。 スタンダードな遊離アミノ酸リッチタイプから核酸リッチタイプ、ペプチドリッチタイプ、 リアクショ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会
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酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性がある…
微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵母エキスの組み合わせや配合を見直すことで、発酵・培養プロセスが改善される可能性...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会
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酵母＆酵母エキスの世界市場（2023～2028）：パン酵母、ビール酵母…
Mordor Intelligence社の本調査資料では、グローバルにおける酵母&酵母エキス市場規模が、予測期間中（2023年-2028年）に平均9.11%で成長すると予測しています。本資料では、酵母&酵母エキスの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクテ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーケットリサーチセンター
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多様な風味を付与する酵母エキス
IA、Shrimp/Prawn Booster） ◎チーズ風味強化 （Cheese Booster Plus） （主要製品） ■ Bouillon N , LS ,V：スタンダードな酵母エキス ■ Viande R：肉汁様の風味を有する酵母エキス ＜特長＞ ● 天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ● 多様な風味を付与 ● コーシャ―、ハラル対応 ...
メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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芳醇な旨味とコクを付与！シーズニングや調味料等の呈味UPに使用可能
当社で取り扱う、ビール酵母エキス『酵調シリーズ』をご紹介いたします。 ビール酵母エキス特有の酵母臭や苦みが少なく、芳醇な旨味とコクを付与。 和風の加工食品や畜産・水産加工品、惣菜のコク味付けなどに使用できます。 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ
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世界有数のビール消費国であるベトナム産のビール酵母です。 BCP対策…
生する酵母のことで、微生物の一種です。ビール酵母はタンパク質、ビタミン、ミネラルなど栄養成分を豊富に含んでおり、飼料、肥料、食品用途で使用されます。 栄養価が高いため、ビール酵母から抽出された酵母エキスは栄養補助サプリメントとしても注目されています。 【荷姿】 25KG/紙袋、500,600,1000,1200,1250KG/PEフレコンバッグ。 【規格】 当ページのカタログを...
メーカー・取り扱い企業： 興和株式会社 資源素材部 無機材料課
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80年以上の実績！国産のペプトンやエキスなど主要3製品を紹介！
工業用等に 高い発育支持力を示します。 また、馬鈴薯蛋白質を細菌由来の酵素を用いて消化したペプトン 「極東ポテトペプトンCP」や、酵母を自己融解させ、水溶成分を乾燥させた 「極東粉末酵母エキス」もラインアップ。その他製品もご紹介しています。 【主要3製品】 ■極東ペプトン(細粒) ■極東ポテトペプトンCP ■極東粉末酵母エキス ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、...
メーカー・取り扱い企業： 極東製薬工業株式会社 産業営業所
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代替肉製品、ベジタリアン･ヴィーガン向けの製品に（マスキング、風味付与…
Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。 代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。 ◎マスキング（大豆、エンドウ豆、植物性たんぱく） ◎ボディノート（チキン、ローストチキン） ＜特徴＞...
メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部
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和・洋・中を問わず幅広く使用可能な加工原料調味料を多数掲載！
全般、及びその他食品 の製造・販売を行っている富士食品工業株式会社の製品カタログです。 「バーテックス IG20」をはじめとする味のバランスに優れ、あらゆる食品 のベースに使用可能な「酵母エキス」や、「ビーフエキス」、「チキン エキス」などを掲載。 独自の酵素分解法や抽出法によるエキスを中核に、和・洋・中を問わず 幅広く使用できる加工原料調味料をラインアップしています。 ...
メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社
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JP、USP、EPの微生物限度試験に準拠。国内自社工場から新鮮な培地を…
しい細菌 および一般細菌の分離、培養を目的として使用されます。 カゼインのパンクレアチン消化物、動物組織のペプシン消化物および 牛肉エキスの組合せにより、菌が良好に発育します。 酵母エキスはビタミンB複合体の供給源の他、トウモロコシデンプンとともに エネルギー源としての役割を持ちます。 【特長】 ■使いやすい5枚包装が2パック入り ■ 開封してすぐに使える嫌気包装 ...
メーカー・取り扱い企業： 日本ベクトン・ディッキンソン株式会社 微生物検査製品
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様々な機能を有するタンパク質素材の開発などはお任せください！
当社では、各種食品たん白質素材 （卵、乳清、豚コラーゲン、豚プラズマ、植物 大豆、えんどう、小麦） たん白加水分解物、乳風味向上剤（ホエイパウダー、ホエイミネラル） 酵母エキス、低甘味マルトデキストリン、食物繊維素材、リン酸塩代替品 などの『機能性食品素材・製剤』を多数取り扱っております。 様々な食品の製造に適した機能性食品素材の開発と提案が可能です。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社第一化成
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国産イチジク(兵庫県産)をハチミツ由来の酵母で醗酵させたエキス！
『醗酵イチジクエキス』は、若返りや不老長寿の果実といわれる 「イチジク」の果実をハチミツ由来の酵母で醗酵させて得られた 化粧品原料です。 イチジクを醗酵させることによりイチジクが本来持つべたつきを抑え、 保湿効果や感触改善効果を高めております。 【特長】 ■優れた保湿機能 ■ヒアルロン酸産生機能 ■感触改善機能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社JTS 本社
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糖質吸収抑制素材、桑葉濃縮エキス末（DNJ含量を規格化）、機能性表示食…
高品質な桑葉原料から抽出し、栄養バランスを崩さないよう精製工程無しでＤＮＪ（１－デオキシノジリマイシン）含量を0.4%以上に規格化した桑葉エキス末。桑葉由来イミノシュガー含量も別途規格化が可能。...DNJ含量：0.4%以上、一般生菌数：1,000個/g 以下、大腸菌群：陰性、カビ・酵母：1,000個/g 以下。原料原産国：タイ、最終加工地：日本（神奈川県）。 ※機能性表示食品向けに「桑の葉由来...
メーカー・取り扱い企業： トヨタマ健康食品株式会社
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遠心分離と膜分離によるハイブリッドセパレーションを実現
アルファ・ラバルは、１９００年初頭にパン酵母の分離工程にディスク型遠心分離機を納入して以来、永年にわたり酵母を原料とする発酵工業に多ディスク型遠心分離機を提供してきました。パン酵母の分離・洗浄・酵母エキス工程用として定番になっているＵＸ型を中心に、ノズル型遠心分離機を多数取り揃えています。また、ＵＸ型に採用されている特許ボルテックスノズルは安定した濃縮性能をお約束します。詳しくはカタログをダウン...
メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社
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日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に…
『香り三昧 昆布H（日高）』は、香料やうま味調味料、酵母エキスなどを 使わない無添加品でありながら、香り高く自然な味と香りが自慢の製品です。 昆布の自然な風味をそのままに、当社独自の抽出方法により、昆布の特長的な 香りを豊富に含んだ昆布エキスへと...
メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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