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PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に!動物性原料やアレル…
『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...
メーカー・取り扱い企業: 上越スターチ株式会社 本社
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PR超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海産物など…
食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い 超微細な泡と水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、 ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れを剥離して落とす製品です。 海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。 【特長】 ■微細な泡と撹拌力のある水流の力で汚れを除去 ■給水量を調整でき、節水に貢献 ■海産物による...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイガーカワシマ
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選べる赤・青・無着色の3種類!円やかさを有する製品です
『調味梅肉』は、梅肉そのままの味をいかし、塩分を控え目に調味し 円やかさを有する食品・飲料原材料です。 紀州産の梅を使用しており、赤・青・無着色の3種類をラインアップして います。 当社では本製品の他にも多種多様な梅果汁や加工品をご用意しております。 お気軽にお問い...
メーカー・取り扱い企業: プラム食品株式会社
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100%天然素材でオリジナルメニューを!豊かな素材メリットを活かしてく…
『ミクロペースト』は、冷凍状態の素材をそのままペースト化できる "凍結磨砕法"を採用した食品素材です。 素材の栄養素を有効なままペースト化しておりますので、 手軽に自然の栄養素を摂ることが可能。 また、野菜の鮮やかな色と豊かな風味で差別化した商品づくりができます。 野菜らし...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新進
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濃厚な美味しさ・ヘルシー・乳製品や卵などの7大アレルゲンフリー!
【食品へ使用した場合の表示例】 ■食用植物油脂 ■大豆粉 ■乳化剤 ■安定剤(増粘多糖類) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 泰喜物産株式会社
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◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…
◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味! ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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温州みかんの良質な部分だけを使用!風味がとても濃厚なペースト
『みかんペースト』は、温州みかんの果皮をヘタや痛んだ外皮をすべて 手作業できれいに取り除き、良質な部分だけを使用したペーストです。 果汁に比べ、ミカンの風味がとても濃厚。 爽やかなみかんの風味が、製菓や製パンなどの材料として最適です。 【特長】 ■エアードライ製法 ■安価製品 ■料理・製菓・製麺・飲料などに使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下...
メーカー・取り扱い企業: 伊方サービス株式会社
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規格外果実や野菜の有効利用促進!
含む野菜の丸ごとペースト加工を推奨しています。 商品としての歩留まり率の向上、廃棄コストを削減し、栄養価の向上が期待 できます。 また、信州大学のノウハウを導入し、規格外野菜・野菜非食部を食品に配合・ 練りこんだ場合に起こるザラツキ原因である食品細胞壁を、特殊処理、機械 処理によって分解・分離することにより、極めて滑らかなペースト加工をし ております。 【特長】 ■規格外果...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社リバティハウス
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大豆と植物性油脂を主原料とした植物性クリーム!
『大豆クリーム』は、O/W型乳化なので水系に速やかに分散する 業務用大豆加工食品です。 主に、和洋菓子やパスタソース、ドリア、グラタン、クリームコロッケ、 ドレッシングなどの用途に適しています。 【特長】 ■主原料に特殊な大豆粉を使用しており、大豆特有の青臭さが...
メーカー・取り扱い企業: 泰喜物産株式会社
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