食品乾燥 | イプロス医薬食品技術

レモン100％！食感だけでなく豊かな果実味が確実に存在感・添加効果をU…

『乾燥レモンピース』は、スペイン固有品種を果汁搾汁後の果皮ではなく果実まるごと乾燥させた非常に果実味豊かなフードロスの少ない食品素材です。原材料はレモン100％。果実からくるフレッシュ感、果実味、鮮やかな色は飲料、ビール、紅茶、あるいは香料の抽出用原材料などによく合います。また製菓用途でのトッピング・練りこみ素材としても非常に相性が良く、レモンの具材感(見た目)、食感だ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『スペイン産　乾燥オニオン』（スープ・カレー原料など）

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

当社では、スペイン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。また、グラウンド2mmを原料に、国内でソテー加工した「ソテーオニオン 2mm」もラインアップしています。【ラインアップ】 ■パウダー ■グラウンド2mm ■ミンス ■スモールチョップ ■ラ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『イタリア製　乾燥パセリフレーク』

イタリア原産のパセリ100％の食品素材のご紹介

当社では、各種乾燥野菜、果実を取り扱っております。本品は、イタリア産フラットパセリを使用した、AD（熱風乾燥）品のフレークです。国内の専門業者での目視選別を実施した製品もご用意できます。【仕様】 ■外観　・色：緑色　・粒形：標準1-2mm ■微生物規格　・一般生菌数：100,000個以下/g 　・大腸菌：10個以下/g ■原材料：100％ ■原産国：イタリ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『スペイン産　乾燥オリーブ』（ドレッシング・ピザなど）

独特な歯ごたえがあり具材感を付与できます！とても貴重なオリーブの乾燥品

当社では、VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。スペイン産の塩蔵オリーブを使用した、AD（熱風乾燥）品です。適度な油分を含んでいる為、独特な歯ごたえがあり具材感を付与できます。一般的に流通している水煮品、缶詰品に比べ、味の面でも差別化できます。【特長】 ■スライス/ピース（3×3mm） ■一般生菌数：100,000個以下/g ■大腸菌：陰性/g...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『スペイン産　乾燥オレンジ』（製菓・飲料など）

フレッシュな風味は抽出用原料に好適！風味豊かで果実味のあるオレンジの乾…

当社では、オレンジ100％のAD（熱風乾燥）品を扱っています。一般的なオレンジピール（果皮）と違い、果実まるごと使用しているので、果汁、果肉からくるフレッシュな風味も有しており、抽出原料として、フルールビール、クラフトジン、フレーバーティー等によく合います。チョコレート類との相性も抜群です。また、製菓用途として使用しても、特長的なオレンジの風味が残ります。【仕様】 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『乾燥マッシュルーム』

ハンドピック(手摘み)、目視選別等で収穫！パウダーからピース状まで取り…

『乾燥マッシュルーム』は、EU産のマッシュルームを原材料としています。 (最終加工地：ドイツ) 原材料はマッシュルーム100％。パウダーからピース状まで取り揃えているので、さまざまな用途にご利用いただけます。また、契約農家でのコンポスト栽培、機械での収獲ではなく、ハンドピック(手摘み)、目視選別等の異物対策工程を踏んでおります。【仕様(一部)】 ■サイズ：パウダー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『ソテーオニオン』(国内加工品)

常温保管が可能！ソテーした香ばしさ、サクサク感、存在感、添加効果を感じ…

『ソテーオニオン』は、2mm程の大きさに細かくした乾燥オニオンを、パーム油を使用してソテーした食品素材です。ソテー加工は安心の国内工場。種から収穫まで一貫した管理を行った契約農家から調達し、非常に透明性のある原材料となっております。またAD品を使用しておりますので、ソテーした香ばしさだけでなくサクサク感もあり、存在感、添加効果を感じられます。【仕様】 ■原材料...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を…

『グリルイースト』は、酵母粉末をスモークした食品素材です。国内工場にて燻製加工しており、くん液等の食品添加物を使用せず、食品素材のみでスモーク風味を実現します。燻製に使用するチップ別に、ブナ、ヒッコリーの2タイプをラインナップしており、スモーク感の付与だけでなく、素材の肉感や調理感の向上、さらには酵母の持つ旨味増強効果も期待できます。近年注目されている、ベジミート、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

医薬部外品原料　紅斑抑制トーンUP　セイヨウサンザシエキス

医薬部外品に使用が可能で、UVやIRAに誘導された紅斑抑制効果及びトー…

ホーソーンコスメレンは、セイヨウサンザシの花のエキスです。有効成分としてビテキシン‐2-O‐ラムノシド：0.07-0.11％含有しています。＜作用機序＞・コスメレンホーソンに含まれるフラボノイドは毛細血管での充血を軽減し、紅皮症を緩和します。・血流を促進することによって、皮膚の酸素量を向上させます。これは恒常的なプロセスを活発にします。＜有効性＞肌の赤みを軽減し、肌を明るく...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会