食品加工 | イプロス医薬食品技術

PR衛生管理を含むすべての間接業務をトータルで効率化。デジタル化をじっくり…

『ezHACCP（イージーハサップ）』《プレミアム版》は、パソコンやタブレットで食品関連事業者の効率化を支援するためのクラウドサービスです。衛生管理計画の作成や日々の記録の継続は大変な作業ですが、本ソフトならどなたでも簡単に取組むことが可能。 1日の操作も数分で終了しますので、煩わしい業務が格段に効率化します。また、面倒な準備は一切不要で、衛生管理計画の作成から実施状況の記録や管理まで...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソフナーズ

【乾燥テスト対応！】オーダーメイドの乾燥機

PRしらす加工場の６０%に納品実績あり！オーダーメイド乾燥機

当社は、しらす工場の約6割に納品実績があり、多種多様な乾燥機を製造しております。製茶加工における熱風乾燥の機器・装置をはじめとして、水産加工・食品加工のプラントなど、幅広い業種で熱風乾燥機の技術を生かした製品を創り出しています。例えば、食品加工の分野は、お客様の製造する食品ジャンルは様々。インスタント食品の野菜や薬味、穀物などの乾燥機や、練り製品の加熱冷却装置など、いずれも製品はオーダ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社河村バーナー製作所

ムルチバックの包装機　深絞り・ノントレー包装機／トレーシーラー

お惣菜・加工食品・生鮮食品の美味しさ長持ち＆消費期限延長【MAP・ノン…

■導入メリット【お客様】生鮮品の鮮度を維持。まとめ買いをする際も、これまでより長く、新鮮なまま商品を楽しめる。ドリップ漏れのない包装形態で安心して持ち運びが可能。【店舗】食品ロス削減。消費期限の延長により、割引シール貼付作業頻度が減り、業務効率化に貢献。【生産現場】生産時の汚染リスクが減り、より安全な商品の提供が可能に。省人化・効率化で人手不足を解消。＜スキンパック＞トレー...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【混合・カット・粉砕・乳化】ステファン『ユニバーサルマシン』

混合、カッティング、粉砕、乳化とアイディア次第で様々な用途に対応します…

当社では、ステファン社の「ユニバーサルマシン（UMシリーズ）」を取り扱っています。各業界の幅広いニーズや研究目的にあわせて、小型の手動式マシンから大型の全自動式まで様々な工業規模に対応した多彩な機種をご用意。一台の機械で原料を短時間に加工・製品化できるため、均一で高品質な製品となり、シェルフライフ(寿命)が伸びる効果もあります。【特長】 ■多機能アプリケーション ■一台の機械で原料...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

全自動深絞り包装機ムルチバック『R3』ノントレー／ブリスター包装

堅牢・シンプル・リーズナブルな深絞り包装機（ノントレー包装機）

包装・加工機械メーカーとして定評のあるムルチバックより、新たな深絞り包装機が誕生しました。堅牢性とメンテナンスを考慮したシンプル設計で、さらにユーザーフレンドリーで直観的な操作性を実現した「R3」は、高性能でありながら製品価格もランニングコストも抑えられる、まさにムルチバックの知見を凝縮させた理想的なモデルです。食品やメディカル・工業製品まで、多彩な製品のノントレー包装に。アイテ...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【原材料の混合・味付け】ザイデルマン『トロリータンブラー』

混合・タンブリング・味付け等、幅広い用途や製品分野に対応するオールラウ…

規格品のミートワゴンを使用し、ミキサーやタンブラー機能を果たします。サラダや総菜の混合、タンブリング、味付けをはじめ、液体、ドライ、冷凍フルーツ製品等の加工に適しています。【特長】・穏やかで効率的な加工ミートワゴン自体が回転するため、製品にダメージを与えることなく加工します。回転方向の切り替えも容易です。・大幅な時間の節約・運用プロセスの簡素化・生産性の向上が実現ミートワゴン...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【製パン機】世界中の職人から愛されるベーカリー機器ブランド

本場ヨーロッパの代表的製パンブランドのFRITSCH。高品質な製品を生…

ベーカリー機器ブランド「FRITSCH（フリッチ）」は、1926年創業の老舗メーカー。世界中のベーカリー業界で最高水準の生地成型と加工、そして効率的なシステムエンジニアリングで、革新的な技術を提供してきました。 FRITSCHの機械は、地域に根差したベーカリーから自動化された大量生産ラインまで、各ニーズに応じたカスタマイズが可能です。また、耐久性・コスト面でも非常に優れたパフォーマンスを...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【原材料の混合・粉砕】ザイデルマン『ミキサーグラインダー』

粉砕機能を備えたミキサーで、素早く効率的に加工可能！

グライディング（粉砕）機能を兼ね備えたミキサーで、プレミックス、均一化、粉砕を1台で効率的に行うことができます。 2種類のミキシングシャフトが装備されており、それぞれが独立して駆動するので、高速・低速で前進・後進の切り替えが可能です。ミキサーグラインダーの混合シャフトには、パドルとリボンが装備されています。また、必要に応じてグラインド機能を使わずに材料を混合、取り出すこともできます。...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【真空定量充填機】ハントマン『VF600シリーズ』

小規模生産に最適！糊状から流動状までの製品を、グラム単位で正確に小分け…

当社では、ハントマンの真空定量充填機「VF600シリーズ」を取り扱っています。 VF600シリーズは、小規模生産者やベンチャー企業におけるユニバーサルな食品加工に最適です。ソーセージや肉製品、ケータリング、ランチメニュー、バーベキューなどの製品に限らず、ハンバーガー、餃子、ミートボール、デリカ、サラダ、ディップやソースなどを一流の品質で生産します。 ...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【真空定量充填機】handtmann 『VF800シリーズ』

ハム・ソーセージから、ピザ生地や菓子、ペットフードまで。信頼される高精…

VF 810をはじめとするハントマンの真空充填機「VF 800シリーズ」は、 食品加工業界の小・中規模生産者の幅広いご要望にお応えします。肉、パンやピザ生地、ベジタリアンやビーガン向け代替肉などのメニュー、乳製品、菓子、ペットフードなどの効率的な加工に最適です。 VF ...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【製パン機・生地生産】ハイレベルな生地加工『シーティングマシン』

大規模生産ラインから中規模生産ラインまで幅広くラインアップ。精度の高い…

当社では、各ニーズに合わせ多様な「シーティングマシン」を取り扱っています。大規模生産ライン向けの「DOUGHLINER 700」や、中規模生産ライン向けの「VARIOCUT S/M 700」など、豊富にご用意。また、「リバースシーター(ROLLFIX)」もございますので、ご用命の際はお気軽にご相談ください。【ラインアップ(一部)】 ■大規模生産ライン・DOUGHLINER 700...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【開発ストーリー】パン小規模生産者のための生産ラインができるまで

「多くのパン職人のニーズを満たしたい」。開発者のそんな願いから生まれた…

本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランドFRITSCHのコンパクトで多用途、小売ベーカー向けの「PROGTRSSA bread」は顧客のニーズを具現化することで生まれた省スペースでありながら高い効率性を実現したマシンです。本マシンの開発に携わった二人の生地と生地加工機械のスペシャリストに話を聞きました。「コンパクトで多用途 – 小売ベーカー向けのブレッドライン」〜PROG...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【カット・混合・エマルジョン化】ザイデルマン『チョッパー』

－25℃までの冷凍・冷蔵の材料をすばやくカット！冷凍ブロック肉、生肉の…

ザイデルマンの『グラインダー（チョッパー）』は、冷蔵および冷凍の材料をすばやくカットし、らせん状のシャフトにより様々な種類の材料を安定して搬送。穴あきカッティングドラムで簡単に骨を取り除く除骨装置も搭載しており、パワフルに稼働します。【ザイデルマン『チョッパー（グラインダー）』の特長】 ■冷蔵及び冷凍の材料をすばやくカット ■除骨装置搭載：穴あきカッティングドラムで簡単に骨を取り除く事...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【原材料をエマルジョン化】ザイデルマン『コンティカッター』

高品質なエマルジョンへと加工。日持ち延長、色味の安定性向上、高い結着性…

唯一のカッティングテクノロジーで、原料（製品）をご希望のサイズに粉砕し、高品質なエマルジョンを作ります。コンティカッターにより、ソーセージやスパイス、医療品など、短時間で連続的にプレミアムな製品を作ることができます。垂直にデザインされたカッティングプレートの特殊システムが、プレミックスされた製品を吸引・乳化。プレート同士は実際には触れ合わないので、原材料を金属粒子の混合リスクから守...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【製パン機・生地生産】フリッチ世界品質のリバースシーター

パイシート生地の生産工程を効率化し、生産能力アップ！

本場ヨーロッパの代表的なベーカリー機器ブランドFRITSCH（フリッチ）の「ROLLFIX prime」は、クロワッサンやデニッシュ、パイ生地の生産を効率的に行うリバースシーターです。手間のかかる圧延の工程を、この機械一つで簡単に処理することが可能です。【特長】・滑らかで均一な生地シートを生産・安定した変速機を搭載し、高い性能を実現・着脱式スクレーパーが装備され、クロムメッキ加工さ...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【海外導入事例】プラントベースチーズ用ムルチバックライン

生産現場の上流から下流まで、ムルチバックが製品に合わせたトータルソリュ…

海外での導入事例をご紹介いたします。オランダのBoermarke社では、2021年よりムルチバックマシンのラインを導入し、 1日あたり10tものプラントベースチーズを生産しています。深絞り包装機（R 235）でガス置換包装（ＭＡＰ）の技術を利用することで、 60日間の消費期限も実現しました。ムルチバックではお客様の様々な製品に合わせ、トータルソリューションのご提案・サポートを行ってい...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【製パン機・成形機ライン】生地の造形に『MULTITWIST』

ツイストパン、ねじりパンなど生地の編み込み成型を全自動化【大幅な省人化…

世界中のベーカリー業界で革新的な技術を提供するFRITSCHの「MULTITWIST」は、高品質な製品を生み出し、ハイレベルな生地加工機械を生み出し続ける同ブランドの独自の技術が結集したラインです。小さく分割カットされた生地をマルチに結び込みます。【特長】・プレッツェル、編み込み、結び目など、独自の技術で複雑な形状の製品に対応可能・複雑な製品形状でありながら、高い再現性と生産効率の...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店