【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

食品のアレルゲン検査に！『アレルゲンアイ イムノクロマト加熱用』

サンプル調製から判定まで約1時間で迅速完了！原材料や加工済食品など、様…

「アレルゲンアイ イムノクロマト加熱用」は原材料や加工済食品など、 様々な食品中のアレルギー物質を簡単に検査が可能なキットです。室温で 保管でき、抽出液は全て共通のため、他項目の同時検査が可能です。 【特長】 ■様々な食品中のアレルギー物質を簡単迅速に検査が可能です。 ■食品中2ppmのアレルゲンタンパク質を検出できます。 ■特定原材料の通知法ELISAと高い相関があります。 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

【無料配布中】食品産業向け　異物混入対策型ユニフォーム　カタログ

サステナブル社会の実現に向けて、「生分解性ポリエステル」を採用。環境負…

食品加工現場で厳しく求められている、異物混入の防止対策。 ミドリ安全のプロホワイトは、さまざまな視点から“食の安全”を追求した多彩なアイテムをお届けしてきました。また、持続可能な製品を製造するために環境に配慮したアイテムの開発にも積極的に取り組んでいます。 「生分解性ポリエステル」を採用したユニフォームをラインアップに加え、動きやすさはもちろん、「安全」「環境」に対する時代のニーズにきめ細かく...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

食品＆飲料 微生物検査用シート状培地 MC-Media Pad

シート状の簡易培地。HACCPに基づく衛生管理に。国際規格（AOAC-…

食品および飲料製品において微生物による汚染状況の確認と検出は、その製品の品質維持のためとても重要です。 2018年6月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律において、原則としてすべての食品等事業者へのHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことが盛り込まれています 。 MC-Media Padは、簡便で画期的なシート状の簡易培地です。培地の事前調製が必要なく、サンプルを滴下す...

メーカー・取り扱い企業： メルク株式会社ライフサイエンス（シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社）

アレルゲンのすすぎ水検査に！『アレルゲンアイクイック』

検査結果が出るまで10分！食品製造ラインのアレルギー物質残留のチェック…

「アレルゲンアイ クイック」は、食品製造ラインの食物アレルギー物質の 残留を迅速で簡単に確認することができるキットです。大豆やごまなど表示 推奨品目を対象としたキットもあり、検査したい項目のキットをアレルゲン アイシリーズで揃えることができます。 【特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

アレルゲンのふき取り検査に！『アレルゲンアイクイック』

検査結果が出るまで10分！食品製造ラインのアレルギー物質残留のチェック…

「アレルゲンアイ クイック」は、食品製造ラインの食物アレルギー物質の 残留を迅速で簡単に確認することができるキットです。大豆やごまなど表示 推奨品目を対象としたキットもあり、検査したい項目のキットをアレルゲン アイシリーズで揃えることができます。 【特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

お肉鑑定団（食品検査・学生実験用PCRキット）

牛、豚、鶏、馬、羊の5種の畜肉種の判別を行うDNA検査用PCRキットで…

試料に含まれる肉種の判別や他肉種混入の有無を判別するための定性検査用試薬キットです。 １）あらゆるお肉の肉種判別が可能に 原料肉はもちろん、ミンチ肉や加工食品中に使用されている肉などにも幅広く対応しています。 ２）ワンステップDNA抽出法を採用。簡便操作で肉種を判別 弊社独自開発によるワンステップ抽出法により、食品試料からのDNA抽出を簡便化。また、マルチプレックスPCRに対応して...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

食品微生物検査用シート培地「MC-Media Pad」

培地調製の必要が無く、開封後すぐに使用できます！

培地調製の必要が無く、開封後すぐに使用することのできるシート培地です。食品検査以外にも、ふき取り検査、スタンプ法による検査、飲料水のフィルター検査、落下菌検査など用途も広く、作業効率も格段に向上します。MC-Media Padは培地成分を含む水溶性高分子層に不織布が積層された乾式培地で、一般の寒天培地と同様に微生物を培養することが可能です。不織布を用いているため、試料液の拡散が迅速確実で、微生物の...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

磁気選別機『異物除去用 格子型マグネット 四方枠』

食品・粉粒体に混入した金属片を強力に吸着。1ミリ単位のオーダーメイド製…

吸着捕獲。 格子型なのでマグネットバー単体よりも多くの鉄粉の除去が可能。四方枠はマグネットの吸着事故の減少が期待できる。主にハウジング内や配管中に設置。マグネット棒とフラットバーの接合部分は食品用のR付全周溶接、マグネット棒を固定するためのネジ頭を研磨し、すき間なし溝なしが可能。サニタリー仕様なので清掃しやすい清潔な仕上げ。 サイズは1ミリ単位でのオーダーメイド製作にも対応。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンギョウサプライ

食品工場・食品製造機械の異物混入対策製品に「MPフーズ」シリーズ

金属検知機で検知可能！食品工場や食品製造機械の異物混入リスクを軽減する…

『MPフーズ』は、食品工場の異物混入リスクを軽減する目的で開発した、 新しいゴム・プラスチック製品です。 従来のゴム・プラスチック製品では、破損し異物として混入しても金属 検知機等では検知できませんでした。 しかし『MPフーズ』は、小さなかけらでも金属検知機や磁力選別機などで 検知することができますので、「食の安心」を重要視される食品設備や 食品工場でのご利用に適しています。 ...

メーカー・取り扱い企業： アラム株式会社

磁気選別機『異物除去用 格子型マグネット』

鉄粉除去用のマグネット フィルター。食品・粉粒体に混入した鉄片・微細な…

22、φ28、φ32mmでの製作も可能 ■マグネット棒の本数の増減も可能 ■ネオジム系またはサマリウム系希土類磁石を使用 ■使用温度は通常80℃以下、100℃以下、最高250℃にも対応 ■食品用仕上げのR付全周溶接ですきまなし。フラットバーは溝なしの研磨仕上げで汚れが溜りにくい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンギョウサプライ

業務用資材『食品用ポリ袋』

食品の安全対策・衛生対策に好適！

当製品は、食品工場・ホテル・飲食店等で、食品の安全・衛生対策に 使用できる食品用ポリ袋です。 食品工場や飲食業の調理で中間材料等をポリ袋に入れることで 容器の汚染防止や容器の洗浄を簡単にすることができます。 また、ポリ袋を食材毎に使いきりすることで食品の菌移りな...

メーカー・取り扱い企業： オルディ株式会社

工業用空気清浄機『食品工場での鼻づまり、目や口の乾燥対策に採用』

食品工場での従業員の鼻づまり・目や口の乾燥対策として使用された事例をご…

可動式工業用空気清浄機『QleanAir FS 70』を 用いた食品工場での従業員の鼻づまり・目や口の乾燥対策として使用された事例をご紹介します。 食品工場では、原材料の粉末により従業員が鼻づまり、目や口が乾燥してしまう場合があります。 当製品で原材料由来の浮遊粉じんを捕集することで、より空気の清浄度が高い空間を作ります。 当社のお客様であるチーズ工場では、添加物のじゃがいもの粉末により、鼻づ...

メーカー・取り扱い企業： クリーンエア・スカンジナビア株式会社

不織布　「ぬらすと！」抗菌シート/抗菌ワイパー、食品用抗菌シート

ぬらして使用する、新しいタイプの抗菌シート！　　　　　　　　　　　 …

食品用として使用できる標準品をサンプルとしてご用意しております。 （厚みや風合い、密度などは、目的に応じて設計できます。） ・抗菌成分は、天然ホタテ貝殻焼成物100％（食品添加物） ・紙・パルプ65％以上配合（標準品） ・食品接触可能な材料で構成 ・パッチテスト済み ・累積刺激性テスト済み ...

メーカー・取り扱い企業： 王子グループ　機能材カンパニー

ウェット食品用色彩選別機『UDWシリーズ』

ウェット食品の異物除去に！装置全体が防水構造のため、水洗いが可能です

『UDWシリーズ』は、装置全体が水洗い可能なウェット食品用の色彩選別機です。 フルカラーCCDカメラによる2方向同時検査に加え、近赤外線カメラによる 同色異物の検出と形状認識カメラによる不良品、異物の形状による検出が可能。 製品を手投入して...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社服部製作所

食物アレルゲン検査キット『アレルゲンアイ　イムノクロマトキット』

楽々検査で迅速な判定結果！食品製造現場でぜひご利用ください！『アレルゲ…

『アレルゲンアイ　イムノクロマトキット』は、「加熱用」と「未加熱用」の2種類ございます。 ◆加熱用◆ 本製品は、特別な測定装置は必要なく、２時間程度で検査が可能です。 食品中２ ppmのアレルゲンタンパク質を検出可能で、ELISA法と高い相関があります。 全ての特定原材料に加え、アーモンド、ごま、大豆等の検査も可能です。 ELISA前のスクリーニングや日々の工程管理にぜひご利用くださ...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品・環境微生物検出用培地『ぺたんチェック DDシリーズ』

環境中の微生物を簡単にチェック！汚染菌の有無をスタンプ検査で簡易的に確…

『ぺたんチェック DDシリーズ』は、ぺたんと押して簡単に微生物チェック ができる食品・環境微生物検出用培地です。 培地面積10cm2のスタンプ培地で操作が簡単。一般細菌検出用培地は 最短8時間で判定ができ、衛生管理の効率を改善します。 汚染指標菌検査用の「DD寒天培地」や「X-GAL寒天培地」をはじめ、 食品腐敗菌検査用の「MBCP寒天培地」や、食中毒菌検査用の「MSEY寒天培地...

メーカー・取り扱い企業： 栄研化学株式会社

黄色ブドウ球菌検査用『ベアードパーカー寒天培地』

黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。黒色または灰色のコロニーの周囲…

『ベアードパーカー寒天培地』は黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。 関東化学では、粉末培地と生培地の2種類をご用意しております。 【特徴】 ■食安発0729第4号『食品、添加物等の規格基準に定めるサルモネラ属菌及び黄色ブドウ球菌の試験法の改正について』やISO6888に収載されています。 ■ピルビン酸ナトリウムにより損傷した黄色ブドウ球菌を回復します。 ■黄色ブドウ球菌が損傷を受...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

清涼飲料水・ミネラルウォーター類・食品製造用水検査

安全で衛生的な環境づくりをトータルサポート！高品質のサービスとノウハウ…

当社では、『清涼飲料水・ミネラルウォーター類・食品製造用水検査』を 承っております。 令和3年6月29日に清涼飲料水・ミネラルウォーター類の分析項目･基準値が 改正され、多くの企業様が安心・安全な食品を提供するため年1回以上の 水質検査を実施されています。 日吉は衛生検査所登録機関であり、衛生指導はHACCPコーディネーターが 行います。 この他にも、「放射能検査」をはじ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

食品用異物選別機（近赤外線ソーター）

食品に混入した異物を瞬時に検知・画像化・除去！インライン加工と包装前の…

オーストリアInsort社製の食品用異物選別装置（近赤外線ソーター）です。 CIT（Chemical Imaging Technology）を利用した近赤外線ソーターにより、インラインで瞬時に異物を検知・画像化します。 ＝事...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

微生物学的検査用 分析用メンブレンフィルターウエア

微生物の回収と計測に！シングルユースとリユーザブルのフィルターウエア

水質検査や食品・飲料品の品質分析（QA）／品質管理（QC）における微生物学的検査に使える分析用メンブレンフィルターウエアを提供しています。 Thermo Scientific Nalgene分析用フィルターウエアにはメンブレンのセットや容器の滅菌が不要なシングルユース製品と繰り返し使えて経済的なリユーザブル製品があり、ニーズに合わせた製品をお選びいただけます。 【ラインアップ】 ＜シ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品機械用離型油『きれいに離れて！』

食の現場の要望に応えて開発され、これ1本で除菌と離型！

『きれいに離れて！』は、抗菌効果をプラスした離型油です。 噴霧した面の細菌の増殖を抑制。また、精製により油臭を 取り除いているため、食品が接触しても臭いが残りません。 さらに飛散、タレ落ちが少なく、機械の隙間にも確実にスプレーできます。 【特長】 ■食用植物油脂を使用した、食品機械、器具用の離型・潤滑・サビ止め剤 ■食品素材と食品添加物のみを成分としているため、食品・食器へ...

メーカー・取り扱い企業： アルタン株式会社 本社

様々な食品に対応！前処理洗浄機「AQUA WASH light」

低コストなのに洗浄、除菌、ほぐし、ミックス、解凍等、前処理・下処理用と…

多くの食材の洗浄に対応し、5通りの噴射ができるため、ほぐしやミックスなどの前処理に最適な食品洗浄機。 「クリアウェーブ水流」で、やさしく確実に洗浄！ 水道水+ 循環水＋エアーを、ひとつのエジェクタから同時に低圧噴射することで発生する「クリアウェーブ水流」 ソフトな水流と微細な泡が食品の細部に入り込み、異物を隅々までかき出し洗浄します。 前処理洗浄機「アクアウォッシュ・ライト　TWS...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

食品洗浄用乳化剤製剤『バリアフレッシュ』

生鮮野菜・果物など食品全般の洗浄に！環境に配慮した乳化剤製剤

は、食品と同様に優れた生分解性を持ち、 環境にも配慮した乳化剤製剤です。 コーヒー飲料・アイスクリーム等に広く使用されている乳化剤を 主原料としています。 石油系原料を使用している食品用洗剤と比べて安全性の高さだけでなく、 食品添加物であるためその用途に制限はなく、さまざまな食材に応用でき、 最終的に洗い落とすことで表示は不要です。 【特長】 ■主原料は乳化剤 ■石...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニフィードエンジニアリング

食品用耐滑スニーカー『クリーンウェーブ』

安全対策・衛生対策！詰まりにくくて、滑りにくい食品用耐滑スニーカーをご…

『クリーンウェーブ』は、汚れが詰まりにくく、詰まっても簡単に 取れやすい形状に設計したソールを採用した食品用耐滑スニーカーです。 作業への負担が少なく衛生環境を維持できます。 耐滑性に優れており、従来の一般の靴に比べて2倍の耐滑性能性能を実現。 産業安全研究所の技術指針において耐滑区分最高...

メーカー・取り扱い企業： 弘進ゴム株式会社

外部・内部精度管理用技能試験プログラム

ラボの精度管理や試験所認定取得に活躍！世界規模で行われる食品検査技能試…

『外部・内部精度管理用技能試験プログラム』は、英国食料環境研究庁 (The Food and Environment Research Agency)が主催する、世界規模の 食品検査・水質検査技能試験プログラムです。 大きく分けて４つのスキームがあり、食品化学検査分野の「FAPAS」、 微生物検査分野の「FEPAS」、遺伝子組換え食品検査分野の「GeMMA」、 水質検査分野の「LEA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

液体用ラウンド式マグネットフィルター(フラット)

食品・工業製品等の製造工程中のパイプ送路に設置し微鉄粉を除去。

。 ■マグネットバー（マグネット棒）推奨使用温度は80℃以下（Nd系）、100℃以下（Nd系）、150℃以下（SmCo系）。 ■マグネットバー（マグネット棒）とステンレス板の継ぎ目になめらかな食品用全周溶接です。 ※詳しくは資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンギョウサプライ

強力中性脱脂洗浄剤『アラジンX』PH:7,7 （食品業務用

＊無料サンプル用意しています。気軽にお申し込みください。食品産業・業務…

『アラジンX』は、ヤシ油脂肪酸を主体とした安全な中性PH7,7の 食品業務用油洗浄剤です。一般的に除去困難とされている各油脂に対しても、極限まで油分を超微細化し、排水後油脂は最終的には生分解し水とCO2になります。 【特長】 ○被洗浄物を変色・浸食することなく脱脂効果を発揮します。 ○安全な中性PH:7,7で、食品工業用脱脂洗浄剤です。 ○洗浄後 汚れが再付着しにくく、液が汚れても繰...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メッセコーポレーション

【除菌率90％以上！】食品工場向け除菌・消臭エアーシャワー

除菌が出来るエアーシャワー！衛生管理が求められる環境に好適！【衛生管理…

『バイバイキングフーマー BBK3』は、食品工場など高衛生管理用の エアーシャワーを用いた除塵・除菌・消臭装置（ミストシャワー装置）です。 衣服の除菌に関して、より除菌効果を高めたい方にお勧め！ 外部と遮断した空間で効果的に除菌できる密閉型の製品です。 厳しい衛生管理が求められる環境に適したモデルです。 これからの時期に重要な食中毒対策、常に注意が必要な防疫対策。 特に注意が必...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

食品関連施設用忌避製品『ピュアゾーン・コパイバ・カセット』

殺さずに害虫対策！置くだけ(吊るすだけ)でイヤなムシを寄せつけにくくし…

『ピュアゾーン・コパイバ・カセット』は、食品関連施設における 害虫対策として考案された製品です。 食品添加物レベルの成分で構成。使用しているコパイバオイルは食品添加物 として使用可能であり、国内のみならず、FDA(米国食品医薬品局)に おいても認定を受けております。 トウガラシ・ワサビ等の成分や、ピレスロイド等の殺虫成分を一切 使用しておりません。また、微香性であり、なおかつ安...

メーカー・取り扱い企業： 京都リフレ新薬株式会社

食品理化学検査

有害物質などの基準値への適合性判断等に使用！基準に沿った分析を行います…

『食品理化学検査』は、食品衛生法、飼料安全法などにより定められた 基準に沿った分析を行います。 成分表示や、アレルギー物質の表示、または有害物質などの基準値への 適合性判断等に使用。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【検査項目】 ■成分分析 ■食品添加物 ■重金属・有害物質、残留農薬、残留動物用医薬品 ■食物アレルギー含有検査(表示義務7品目) ...

メーカー・取り扱い企業： ビューローベリタスジャパン株式会社

分析・測定『食品製造業・飲食業様向け 水質検査』

低価格・高品質！食品衛生法26項目の規格基準に対応した水質検査

『食品製造業・飲食業様向け 水質検査』では、食品衛生法26項目の 規格基準に対応した水質検査を行います。 多くの企業様が、安心・安全な食品を提供するため、年1回以上の 「食品製造用水」の水質検査を実施されています。 株式会社日吉は、確かな技術と豊富な経験で、 安心で高品質なサービスを皆様に提供しています。 【特長】 ■食品衛生法26項目の規格基準に対応 ■食品製造業・飲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

【異物除去用】超高磁力マグネットバー　DBシリーズ

金属異物除去に最適な超強力マグネットバー！ 長さ１ｍｍ単位でご依頼可能…

異物除去用の棒状マグネットです。業界を問わず広く、長年ご利用頂いております。 【適応製品例】 ・小麦粉　・澱粉粉　・乾燥海産物　・蒟蒻芋粉　・削り節　・天然調味料 ・フリーズドライ食品　・乾燥野菜　・米菓　・チョコレート　・砂糖 ・食用油　・クリーム　・ハム・ソーセージ　・魚肉すり身　・香料 ・繊維　・プラスチック（リサイクル品含む）　・化成品 ・医薬品原料（漢方薬含む）　・リチウムイ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

『食品・飼料・環境・農業関連　検査キット総合カタログ』

食や生活環境の安心安全のために！検査ニーズに応える多彩な検査キットをラ…

『食品・飼料・環境・農業関連　検査キット総合カタログ』は、機能性材料・医薬・農薬用の特殊化学品や、食品・飼料・環境用の検査キット等を販売しているアヅマックス株式会社の総合カタログです。 当カタログでは、JNC社製の微生物培養シート培地「MC-Media pad」等をはじめとする国内外各提携先の多彩な食品・飼料・環境・農業関連の検査キットを掲載しています。 【掲載製品例】 ■微生物培地...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

小ロット生産用レトルト殺菌器『RKZ-40II』※デモ受付中

パックされた試料のまま、高圧蒸気殺菌から加圧冷却まで対応可能な全自動レ…

主にパックされた食品を破袋させずに高圧蒸気殺菌し、加圧・保存しながらシャワー水冷却までを自動処理できます。小ロットのレトルト食品や液状パック製品の製造または開発用に適しています。 【特長】 ■省スペース、かつ大型ボイラ不要の低ランニングコスト ■180×140×20mmの平型パウチの場合、1度に96袋の処理が可能 ■一度殺菌条件を設定したら、後は運転はボタンを押すだけの全自動 ■食品...

メーカー・取り扱い企業： アルプ株式会社

食品用高周波装置（乾燥・解凍・殺菌）

無線周波数技術による体積加熱！製品の奥深くまで浸透し均一かつ瞬時に熱を…

当社では、発電機（通常の電気を無線周波数電磁エネルギーに変換します）と アプリケーター（発電機から電磁エネルギーを受け取り、それを処理される 製品に適用します）で構成された「食品用高周波装置」を取り扱っています。 材料自体の温度を低く押さえることで材料の変色・変質を抑える事が可能。 肉、魚、又は野菜、バター、蜂蜜などの解凍や、穀物、小麦粉、香辛料などの 乾燥と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Found Four

食品向けの日持ち向上剤『ワサグリーン』（ワサビエキス配合）

抗菌剤・防カビ剤・鮮度保持剤の効果発揮（７日後生育集落数０）。 小袋…

天然ワサビに含まれる辛味成分イソチオシアン酸アリルとヤシ殻活性炭を用いた抗菌･防カビ･鮮度保持に効果のある日持ち向上剤です。 分包の包装には耐油性･耐水性に優れた材料を使用。食品と直接接触しても問題ありません。 魚介類･農産品･畜産品(鶏卵を含む)などの生鮮食品、蒲鉾･塩干物などの加工食品から、くつ･鞄などの革製品まで、幅広く雑菌による汚染やカビの発生から守ります。 ※詳しくは関...

メーカー・取り扱い企業： 日本製紙パピリア株式会社

異物混入対策用「色付きシリコンゴム」【※食品衛生法85号認可】

食品ライン・食品機械に！10パターンの色付シリコンで混入にも素早く察知…

「色付きシリコンゴム」は、食品設備・食品機械をはじめ、食品工場内のへルールパッキン、ガスケット、シュート、冶具などに使用されるゴム製品です。 色付きのシリコンゴムですが、食品衛生法の認可があるため、異物混入対策に最適です。色のラインナップも赤、青、緑、白など、10色から食品素材の色に合わせて選択できます。 【特長】 ■裂けにくい（高引裂シリコンゴム） ■10色の色付が可能（食品衛生法8...

メーカー・取り扱い企業： 木野機工株式会社 名古屋本社

食品検査・衛生・管理　製品カタログ

HACCP導入の義務化に向けて必需品を多数ラインアップ！

当カタログは、理化学機器の総合サプライヤーであるケニス株式会社の、 HACCP導入の義務化に向けて必需品を掲載した製品カタログです。 握るだけで測ることができる「食品用放射温度計」や、簡単な操作で色を 数値化する「カラーリーダー(色彩計)」、閉め忘れ防止ドアセンサー付きの 「メディカルフリーザ」など、様々な食品検査・衛生・管理製品を掲載しています。 【...

メーカー・取り扱い企業： ケニス株式会社

酪農用資材『ツカサワイパーECO　ペーパーウェス』＜乳拭き用＞

搾乳作業時の殺菌液の拭取りに！使用済みタオルの洗濯する手間を削減します…

当製品は、再生紙を使用し環境に配慮しており、エンボス加工により しっかりとした拭き心地がある万能な紙ウエスです。 手拭はもちろん工場のメンテナンスや工具のお手入れ等にも使用可能。 吸水性に優れたスタンダードタイプ「TW-20」と、経済的なエコノミータイプ 「TW-10」をラインアップしています。 この他、バージンパルプを原料とし、柔らかな手触り感としっかりとした 吸水性で食品衛...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マブチ

食品加工・厨房用スニーカー『シェフメイト α-100』

優れた防滑性を発揮！衝撃吸収ソールと幅広設計で長時間の使用でも快適！

『シェフメイト α-100』は、清潔・耐滑・快適を基本コンセプトとして 開発した、食品加工・厨房用スニーカーです。 滑り易い床で優れた防滑性を発揮します。 また、軽くクッション性の良いEVA製のミッドソールの採用と 十分な厚みを持たせることにより、疲れにくい快適なクッション性を実現。 さらに、足囲3Eの採用と爪先にゆとりを持たせた新ラスト設計は、 ゆったりとしたフィット性で長時...

メーカー・取り扱い企業： 弘進ゴム株式会社

食品加工・厨房用スニーカー『シェフメイト a-4000』

殺菌処理に強い！新開発の特殊配合底と日本製合皮で靴が長持ちします

『シェフメイト a-4000』は、殺菌処理に強い食品加工・厨房用スニーカーです。 殺菌処理を行うと靴の素材にダメージを与えてしまうことがあります。 当製品は、殺菌処理の影響を受けにくい素材を採用し、どんな使用環境でも 安定した性能を発揮します。 また、滑りにくい耐滑グリッドソールを採用。 耐滑性能は最高レベル(区分5)の性能で安全な歩行を提供します。 【特長】 ■特殊...

メーカー・取り扱い企業： 弘進ゴム株式会社

食品工場用　カタログ

抗菌・防臭フィルタシリーズや、菌やかび対策商品をラインアップ！

当カタログは、食品工場のクリーン化から測定業務までトータルでご提供する 日本無機株式会社のカタログです。 抗菌・防臭フィルタシリーズや、防かびフィルタなど食品工場特有の 菌やかび対策商品を豊富に取り揃えております。 同フィルタを内蔵したクリーン機器から特殊機器、信頼性の高い商品を ご提供するためのハイレベルな分析装置や測定装置、さらに現地での クリーン環境評価などで食品工場のH...

メーカー・取り扱い企業： 日本無機株式会社

食品用　油煙処理機『オイルミスト・リムーバー』

強力なオイルミストを吹き付けるため、油煙・粉塵・臭いなどが発生する工程…

当社では、食品用　油煙処理機『オイルミスト・リムーバー』を製造・販売しております。 油煙処理機『オイルミスト・リムーバー』は、 油煙などを装置内に吸引し、装置内の壁面に高圧のオイルミストを吹き付けます。エ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新井機械製作所

食品関連機器用忌避具『ピュアゾーン・サーバーガード』

殺虫成分不使用・共同研究特許取得済み！近畿大学との共同開発から生まれま…

『ピュアゾーン・サーバーガード』は、害虫忌避の有効成分として天然精油の コパイバオイルを配合した、殺虫成分不使用の安全性の高い製品です。 コパイバオイルは忌避効果だけでなく安全性の面でも非常に優れており、 食品添加物としても使用できる天然精油です。 微香性であり、なおかつ安全性も高い為、食品の近くでも安心して使用でき、 サイズが100mm×50mm×5mmなので狭い空間でも使用可...

メーカー・取り扱い企業： 京都リフレ新薬株式会社

高感度PCR食中毒菌検出システム『クオリバックスシステムQ7』

多彩な試薬ラインナップ！PCR法による検出を簡単に行えるシステム

『クオリバックスシステムQ7』は、食品および環境由来サンプルから特定の食性病害細菌をスクリーニング検査する画期的なシステムです。 従来では考えられなかったようなパフォーマンスで、速く、正確に、信頼性の高い結果が得られ、スピードと使い易さを兼ね備えています。 クオリバックスシステムを用いた試験法は、日本食品衛生検査指針収載、AOACオフィシャルメソッドの認定を受けるなど、国際的に認められた試験法...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

紫外線殺菌装置『SUVシリーズ』

紫外線の光で水殺菌！ ワンパスで瞬時に処理、薬品不要で残留性ない安心…

る水処理装置です。 紫外線殺菌は、残留性がなく水質や水温に影響を与えない、使用対象・環境に優しい殺菌方法になります。 例えば、牡蠣・養殖魚・活魚水槽用の養殖用水や、酒造仕込用水・飲料用水、食品用水・食品洗浄水・食品原料水のほか、薬品調整用清浄水等、塩素や次亜塩素酸ソーダ等の薬品での殺菌処理が容易に出来ない、残留性が心配されるようなケースには、紫外線による殺菌は非常に有効です。 また...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社扇港理研

食品衛生法適合 薄手 インナー 耐切創手袋『DC-100』

食品衛生法に適合！刃物を取り扱う食品加工業の作業におすすめです！

『DC-100』は、高強度ポリエチレン繊維「Tsunooga」を採用し、 耐切創レベルDを取得した作業用手袋です。 使い切り手袋などのインナー手袋としての利用に好適。 食品衛生法に適合しているので、刃物を取り扱う食品加工業の作業に おすすめです。 【特長】 ■EN388：2016　耐切創レベルD ■Tsunoogaを採用 ■食品衛生法適合 ■インナー手袋としての利用に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウィード

スプレーノズルユニット「消臭／消毒用ポンプユニット」

食品工業用に最適！工業内の消臭・消毒を行う大容量タンク付ポンプユニット

「消臭／消毒用ポンプユニット」は、手動運転またはタイマーによる自動運転を行う消臭・消毒用のポンプユニットです。 大容量タンク付き。食品工業内の消臭・防虫に最適です。 霧のいけうちではノズルの選定を行う以外に、スプレーノズルユニットによる現場作業の自動化をご提案しています。 対象物・用途・現場レイアウトなどに合わせ最適なユニットをご提供します。 【特徴】 ○消臭、消毒用のポンプユニット...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社いけうち

食物アレルゲン検査キット『モリナガFASPEKエライザ２』

食品工場のアレルゲン管理に最適！森永生科学研究所『モリナガFASPEK…

消費者庁次長通知「アレルギー物質を含む食品の検査方法について」に記載された、 バリデーションを満たした定量検査法（モリナガFASPEK特定原材料測定キット）の改良検査キットです。 本キットは「アレルギー物質を含む食品の検査方法の改良法の評価に関するガイドライン」によって 示された基準を満たしており、 アレルギー物質を含む食品の検査に使用することができます。 卵、乳、小麦、そば、落花生タン...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

【資料】さくっとチェック！改正食品衛生法

関連事業者は、新しい食品衛生法に沿った管理・対応が求められます

当資料は、令和2年6月1日に施行された「食品衛生法等の一部を改正する法律」 についてご紹介しています。 施行前と施行後の比較をはじめ、5年間の経過措置期間中についてや 「HACCP」についてなどを詳しく掲載。 また、当社の食品・飲料用ホースシリーズも掲載しております。 改正食品衛生法の確認にお役立てください。 【掲載内容】 ■ポイント1 ポジティブリスト 　・5年間の経...

メーカー・取り扱い企業： 八興販売株式会社

衛生資材『アルコール（除菌用アルコール）』

食品製造・加工の現場で活躍！

『アルコール』は、食品製造、加工などの際に衛生管理として使用される 衛生資材です。 食器、調理器具、調理用機械類、冷蔵庫、ショーケースおよび、お持ち帰り用 食品容器の除菌、食品調理後の保存・除菌があります。 また、「ガンスプレー」、「キュービテナー」など、さまざまなタイプを ラインアップしておりますので、用途に合わせてお選び下さい。 【特長】 ■除菌効果 ■食品製造、加...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社パッケージランド

レトルト食品用オートクレーブ（小型殺菌機）『SR-240』

含気滅菌や加圧冷却が可能なオートクレーブです。 従来の圧力制御方式で…

缶体寸法内径248mm×内寸542mm 缶体内容量25ℓ。比較的小さい缶体サイズを採用しているため、小型レトルト釜として早いサイクルで試作品の製作が可能です。 本機は小型圧力容器構造の規格に適合するよう設計されています。年1回の登録性能検査機関による性能検査は不要です。 さらにヒーターを内蔵しているため、ボイラー設備・ボイラー技士免許も不要です。 給水タンク＋ポンプを内臓しているため、水圧が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トミー精工

リステリアモノサイトゲネス用酵素基質培地　クロモアガーリステリア

白色のハローを伴う青色に発色！他の菌と明瞭に区別することができます。

弊社では、「リステリアモノサイトゲネス」のさまざまな酵素基質培地を取り扱っております。 本培地は、リステリアモノサイトゲネス選択分離用の酵素基質培地です。 リステリアモノサイトゲネスは白色のハローを伴う青色のコロニーを形成するため、 簡単に確認することができます。 また、本培地はリステリアモノサイトゲネス標準試験法に収載されている選択分離用培地です。 第三者認証機関AFNORによりI...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

乳糖ブイヨン

大腸菌群の検査における推定試験および完全試験用培地

大腸菌群の検査における推定試験および完全試験用培地です。ガスの産生が認められた場合は陽性となります。推定試験の場合は確認試験を行い、完全試験の場合は大腸菌群陽性となります。...大腸菌・大腸菌群検査は食品の衛生指標菌として非常に重要です。大腸菌群の定義は「グラム陰性の無芽胞桿菌で、乳糖を分解して酸とガスを産生するすべての好気性または通性嫌気性菌」とされ、微生物の菌種を指定しないことが特徴です。食品...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

LED照明『食品用LED照明・LEDテープ』

様々な問題を解決！食品に使用するLED照明のご提案

『食品用LED照明・LEDテープ』は、食品を展示する棚やショウケース内の 照明をLEDに替えることによって紫外線の発生を少なくできるため、 商品の劣化を抑えることが可能なLED照明製品です。 虫...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大沢硝子店

結束バンド『メタルコンテント・アウトレバーリピートタイ』

金属検出機で検出可能！異物混入を回避するインシュロックタイ！食品・医薬…

●食品製造ラインで異物混入リスクを回避する結束バンドとして、多数のご採用をいただいている、メタルコンテントタイの再結束タイプを発売開始しました。 ●抜群の操作性で、ニッパや刃物を使用せず、片手で即座にリリースできます。 ●乾燥した環境下でも柔軟性を失わず、折れにくい工夫がされています ●メタルコンテントタイMCTS シリーズ（変性66 ナイロン・鉄系成分）と同じ材質を用いてい...

メーカー・取り扱い企業： ヘラマンタイトン株式会社

結束バンド『メタルコンテント・アウトレバーリピートタイ細幅』

再結束ができる異物混入対策用インシュロックタイ（結束バンド）『メタルコ…

●従来のリピートタイとは異なり、取り外し用のレバーがヘッドの外側についているため、片手で簡単にリリースすることができ、作業性が向上します。 ●取り外しの際、ニッパなどの刃物が不要でより安全に作業ができます。また、レバーは丸みを持たせた押しやすいデザインです。 ●金属検出機で検出可能な、鉄系成分入りの結束バンドです。 ●細幅タイプは、狭いスペースでの使用に好適です。...メタルコン...

メーカー・取り扱い企業： ヘラマンタイトン株式会社

食品工場用洗浄剤『フーズリムーバー』

業界を問わず優れた洗浄性を発揮！水軟化剤の配合によりスケールの付着を防…

『フーズリムーバー』は、食肉加工工場の脂汚れの洗浄用に開発された洗浄剤です。 常温でも優れた洗浄性があり、濃度を変える事で、まな板の洗浄から設備･機器、 床の洗浄まで、幅広い範囲の洗浄が可能。 床や配管、グリストラップなどで、優れた油脂分解性を発揮します。 【特長】 ■脂汚れに対し良好な溶解力･浸透力があり、常温でも優れた洗浄力を発揮 ■水軟化剤の配合によりスケールの付着を...

メーカー・取り扱い企業： 有希化学株式会社

緩衝材や耐熱・耐寒用【白シリコンスポンジパッキン素材】食品衛生法

食品衛生規格パッキン材。低比重。インテリアを損なわない、白色シリコンス…

シリコン製パッキン素材、シリコン丸紐角紐の白タイプです。 白色なのでインテリアを損なわず、デザイン性を重視する現場、場所で活躍します。 例えば隙間埋めパッキン材や耐寒性、耐熱性を必要とする用途、断熱シール材、断熱緩衝材などに適しています。 白スポンジの特徴 シリコンの特性のままに弾力性にすぐれ、低比重です。 クッション性に優れています。 食品衛生法適合素材。...隙間埋め　耐寒・耐熱...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エスケー