冷却装置付真空タンブラー『マイスター』

『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、
調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する
冷却装置付真空タンブラーです。

美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部まで浸透させ、且つ
ジューシーな仕上がりが期待できます。

いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。

【特長】
■処理時間の短縮
■食材の食感向上
■調味液ロスの減少
■風味付け、臭み消し
■歩留まり向上

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、
調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する
冷却装置付真空タンブラーです。

美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部まで浸透させ、
且つジューシーな仕上がりが期待できます。
いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。

【特長】
■処理時間の短縮
■食材の食感向上
■調味液ロスの減少
■風味付け、臭み消し
■歩留まり向上

※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。
※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！
 （詳細を見る）

『マイスター』は、調味液を肉などの食材の内部まで素早く浸透させ、
塩漬時間を大幅に削減できる真空タンブラーです。

間欠真空機能により調味液を浸透しやすくし、
独自形状の羽根のマッサージ効果で柔らかくジューシーに仕上がります。

少ない量の調味液で処理ができ、無駄をなくしてコストも削減可能。
タンクに冷却機能が付いており、処理中の菌の増殖を抑えられます。

【特長】
■タンク容量は350L、750Lの2種類（特注で200Lも対応可能）
■仕込み時間を大幅に短縮
■歩留まりが向上し、コストダウンに貢献
■タッチパネルで簡単に操作

★デモを実施中です。ご希望の方は「お問い合わせ」よりお申し込みください。

★このほか、商品開発向けの“卓上型真空タンブラー”や、
　高機能な“スチームコンベクションオーブン”もラインアップしています。
　詳しくは基本情報欄をご覧ください。 （詳細を見る）

今回FOOMAは久しぶりの東京開催という事もあり、非常に多くの来場者数にお立ち寄りいただきました。

今回も、加工プロセスを省力化し、生産性改善・省人化貢献をするシステムをご紹介しましたのでご紹介致します。

＜鶏肉味付原料ライン＞
１．鶏肉2kg袋の開封
　袋を所定の位置に置くだけの簡単操作！
　鶏肉以外にもレトルトカレーや、カットイカも対応可能
　　　↓
２．味付
　味付の様々な時間やコストを縮小！
　仕込み時間・調味料ロス・浸漬時間を大幅にカットできます
　　　↓
３．トレーへ定量充填
　トレーへの鶏肉定量での充填を省力化。従来の人出業からフットスイッチを一踏みで！

＜牛豚こまぎれ商品製造スライサー＞
『生産性を改善してさらに進化』　AtoX-322
スライス断面の綺麗さと高い歩留まりが好評のAtoXがモデルチェンジ。

『生産性1.5倍。圧倒的な省力化』　KP-150
スライスからパック詰めまで作業者一人で簡単な手直し商品が完成するため、手作業から生産性が1.5倍になった事例もあります。

ご興味がございましたら是非ご連絡ください！ （詳細を見る）