食用油脂『植物のおいしさ　鶏油風味』

★ヴィーガン認証取得
★RSPO認証油使用

動物性原料を使わずにバターの特長を活かしたプラントベースのマーガリンです。バターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析し、ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、バターの良さを取り入れた新しいおいしさを創りだしました。

【風味の特長】
・ロどけの瞬間から最後まですっきりとしたコクが持続
・和の健康素材である糀甘酒などで濃厚な口あたりを表現
・練り込み油脂として使用すると、芳醇な香りと濃厚感のあるコクを付与
・卵や乳製品を使わないパンや菓子でも、しっかりとした風味・濃厚感を付与

【製品の特性】
・花や果実などの植物由来成分のみ使用した香料で、自然な風味を表現
・スプレッドでも練り込みでも使える作業性の良さ
・豆乳などの大豆製品の青臭さをマスキング

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本製品は、動物性原料を配合していない、牛脂風味の食用油脂(固体脂)です。
大豆ミートなどを使用したハンバーグパティやカレーなどのプラントベース食品にご使用頂くと、植物タンパク特有の臭みを低減するとともに調理感のある仕上がりになり、まるで動物油脂を使用したかのような美味しさを引き立てます。
ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、植物性原料のみで動物性油脂に近いコクやうまみを創りあげております。　

▼風味の特長
・牛脂で調理した時の様なうま味、コク、ロースト感、スモーク感、甘み
・大豆臭の低減に効果を発揮
・高力価であるため少量添加、一部置き換えでも効果を実感

▼製品の特性
・固体脂なので生地のまとまりや作業性が良く、油脂の染み出しを抑制
・ヴィーガン認証取得
・RSPO認証(MB)油使用
・五葷(※)不使用で、オリエンタルヴィーガンの方々にも対応可能
　※ネギ・ラッキョウ・ニンニク・タマネギ・ニラ
・原材料としてアルコール不使用
　※製造設備では衛生管理のためアルコールを使用しております。

※詳しくはPDFダウンロードか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

本製品は、動物性原料を配合していない、ラード風味の食用油脂(固体脂)です。ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、植物性原料のみで動物性油脂に近いコクやうまみを創りあげました。　
プラントベース食品にご使用頂くと、植物タンパク特有の青臭さをマスキングするとともに調理感のある仕上がりになり美味しさを引き立てます。

▼風味の特長
・ラードで調理した時の様なうま味、甘み、香ばしさ
・大豆臭のマスキングに効果を発揮
・高力価のため少量添加、一部置き換えでも効果を実感

▼製品の特性
・固体脂なので生地のまとまりや作業性が良く、油脂の染み出しを抑制
・ヴィーガン認証取得
・RSPO認証(MB)油使用

※詳しくはPDFダウンロードか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

本製品は、動物性原料を配合していない鶏油風味の食用油脂(流動状)です。
鶏だし系のラーメンスープや中華スープ、プラントベースミートのナゲットなどにご使用頂くと、植物性たん白の青臭さを低減するとともに、鶏の脂のような軽やかな香りやコクを付与することができます。

ミヨシ油脂独自の香味と呈味技術を駆使して、植物性原料のみで動物性油脂に近いコクやうまみを創りあげました。

▼風味の特長
・甘みやコクを閉じ込めた独自の香味油を使用した、鶏油ならではの豊かな風味
・鶏の油のような軽やかな香り
・大豆臭の低減に効果を発揮
・高力価であるため少量添加、一部置き換えでも効果を実感

▼製品の特性
・流動状なので作業性の面で優れている
・ヴィーガン認証取得
・RSPO認証(MB)油使用
・五葷(※)不使用で、オリエンタルヴィーガンの方々にも対応可能
　※ネギ・ラッキョウ・ニンニク・タマネギ・ニラ
・原材料としてアルコール不使用
　※製造設備では衛生管理のためアルコールを使用しております。

※詳しくはPDFダウンロードか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）