超急速凍結機【最大-75℃対応】
独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの-55℃と-75℃の極低温を実現。最高級の冷凍品質をお届けします!
超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 -1℃~-5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向…
超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】
超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 ー1℃~ー5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向…
超急速凍結機のIFTが展示会に出展致します
-55℃/-75℃液体急速凍結機を実現したIFTが24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーに出展します!
この度、弊社は8月24日~26日、東京ビッグサイトにて開催される第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーに出展します(出展エリア:鮮度流通技術展、出展ブース:B-47)。 業界最高…
超急速凍結機【最大ー75℃対応】 ー1℃~ー5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上(ア…
資料進呈『従来冷凍機製品の課題と解決策』
「外食産業が抱える問題」から「冷凍保存のメリット」を解説!
食品ロス削減の主な解決手段となるのが「冷凍保存」です。 外食企業のニーズに柔軟に応えられる冷凍機が望まれますが、従来の冷凍機製品は 「冷凍品質」「導入コスト」「スペースなどの制限」といった問題点が…
資料進呈『冷凍保存のメリット』
微生物の増殖の抑制・食品の劣化防止!凍結による食品の腐敗防止、長期保存可能です
“冷凍利用のメリット”は、凍結による食品の腐敗防止、長期保存可能です。 食中毒を引き起こす細菌は、一般的には、摂氏0℃になると活動が 出来なくなると考えられており、低温に強い細菌でも摂氏-10℃以…
急速冷凍機『F55シリーズ』<特注対応可>
細胞破壊を抑えて品質劣化防止。電動リフターなどオプション装置を含めた設計にも対応
『F55シリーズ』は、新鮮さはそのままで-50℃のスピード凍結が可能な急速冷凍機です。 短時間で凍結することで細胞破壊を最小限に抑え、 食品の旨味成分であるドリップの流出を防止。 電源リ…
凍結機『小型急速液体凍結機』
急速冷凍の進化型!超小型で高品質な凍結!
『小型急速液体凍結機』は、新鮮さをそのままスピード凍結し凍結時の品質劣化を抑え、 凍結しても「生」と変わらない高品質を保つことが出来る凍結機です。 凍結時の細胞破壊を抑えてドリップの流出もスト…
急速凍結機『F55-10』
独自のヒートポンプ開発技術を活用し-55℃を実現。小型化とハイパフォーマンスを両立!高性能で高品質の凍結パフォーマンス。
『F55-10』は、-55℃の急速凍結機です。 当社では、豊富なオプションとお客様の規模や用途に応じて 5kg/H~1t/H処理の装置をオーダーメイド対応で製作が可能です。 また、作業環…
独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの-55℃と-75℃の極低温を実現。最高クラスの冷凍品質をお届けします!
ー1℃~ー5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上(アニサキス対策等)に大きく貢献します。 …
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