- 固まりやすい食液塗布の効率・品質向上を実現。温度管理機能付きスプレーユニット
- チョコレートのコーティングやナパージュ、油脂の塗布作業を安定して行うためには、食液の温度は常に一定に保ちたいところ。頻繁な温め直しや食液のつぎ足しは、効率や衛生性の低下につながるほか、作業者による品質のバラツキも出やすくなります。 アネスト岩田では、塗布作業の効率化と品質の標準化を実現する『温度管理機能付きスプレーユニット』を提供しています。タンクとホースでそれぞれ温度を設定でき、保温しながら塗布作業が行えるため、途中で食液が固まらず安定した作業が可能。食品衛生法準拠のスプレーガンの併用により、均一かつ衛生的に塗布できるのも特長です。同社では高い吸引力で食液の飛散を防止する「スプレーステーション」も提供しています。
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