- 殺菌時間約０．２秒で粉体原料の品質を維持。加圧水蒸気を活用した粉体殺菌装置
- 食品や医薬品の製造に広く使われる“粉体原料”は、雑菌が含まれたままでは安全性に悪影響を及ぼすため殺菌が必要です。しかし、加熱殺菌をすると粉体原料の本来の風味や品質などが損なわれてしまうという課題も抱えています。 フジワラテクノアートの『ソニックステラ』は、加圧水蒸気による加熱と急減圧の組み合わせにより粉体原料を殺菌できる装置です。熱のかかる時間がわずか０．２秒程度のため、粉体の内部は低温の状態が維持され原料の品質低下が防げます。また、耐熱性芽胞菌の殺菌や殺卵も可能。ＣＩＰ（定置洗浄）の自動洗浄システムを搭載しており手間をかけず衛生性を維持できます。各工程はボタン１つで簡単に操作が可能です。
次回更新は
2024-11-27 00:00:00.0です。
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