ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】カジワラキッチンサプライ

コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブン！食材の焼成と焼き目付けを同一行程で可能です！

『ハイパワーコンベアオーブン』は、コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がり。焼き目の付け方も同一工程でキレイにできる調理機器です。焼成後にバーナーで炙る必要がないので、調理時間を大幅短縮することができます。特殊カーボンヒータによる熱線(中～遠赤外線)は、食材に直接放射され、食材が熱線を吸収し発熱します。そのため、食材の表面から水分を蒸発させることなく旨みを閉じ込め、芯から美味しく焼き上げます。

【特長】
■特殊カーボンヒータと内蔵型反射板のはたらきによる高効率「赤外線輻射」方式
■食材の水分を飛ばおずふっくらおいしく焼成
■従来の機器では難しかった焦げ目付けた同一行程
■各ヒータユニット(上3ユニット下3ユニット)の独立温度制御可能
■本体側面にいても熱くない安心の安全装置

※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

基本情報ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】

【仕様】
＜MFJ-300＞
■外径寸法：長さ3050mm × 奥行1315mm×高さ1550mm
■コンベア寸法：巾800mm×長さ3050mm
■電気容量：三相200V 36kW

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