天然にがりで1.2秒の瞬間凝固
『瞬間凝固1.2』は、凝固工程が1.2秒で終了するため驚くほど滑らかで
弾力のある豆腐が出来る天然にがり高温寄せです。
36本のノズルから三次元噴射されるので、箱形の隅々までムラ寄りが
ありません。
又、乳化にがりや冷豆乳を使用しないので、大幅なコストダウンが
図れます。
【特長】
■高温豆乳(65℃〜75℃)・天然にがりを使用して美味しいにがり豆腐を
安定して作ることが出来る
■スマシ粉・グルコン等の添加装置(オプション)により従来の商品も
製造出来る
■熟成ラインと連結することで自動化することも可能
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報天然にがり高温寄せ『瞬間凝固1.2』
【仕様】
■使用電力：AC100V-0.5Kw
AC200V 0.75Kw
■コンプレッサー1HP担当
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ天然にがり高温寄せ『瞬間凝固1.2』
取扱企業天然にがり高温寄せ『瞬間凝固1.2』
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