オーブン＝ショーケースという考え。焼成する菓子に合わせて3つの火が選べる魅せるオーブン
『バッケンWINエボリューションタイプ』は、特殊構造の扉のため
熱くならない魅せるオーブンです。
オーブンの店舗面はしっかりと密閉され、ガラス面を重ねることにより、
空気の層をつくり放熱を抑えます。
また、商品の出し入れに時間がかかっても、窯自体の力で素早く復帰し、
連続焼成した場合でも、窯が追いかける状態で焼成できます。
【特長】
■特殊構造の扉のため熱くならない
■熟練の技術による揺るぎなき品質
■扉の構造と特殊炉内構造が究極の密閉性を実現
■焼成する菓子に合わせて3つの火が選べる
■2010年グッドデザイン賞中小企業庁長官賞を受賞
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基本情報オーブン『バッケンWINエボリューションタイプ』
【仕様(抜粋)】
■能力：フランス天板2枚タテ差4段
■本体寸法
・間口 1360mm
・奥行 1188mm
・高さ 2119mm
■アジャスト調整範囲：60mm～230mm
■電源(3相・200V)：23.6kw・68.2A
■発熱量：20,296kcal/h
■重量：約1300kg
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
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| 用途／実績例 | 【用途】 ■焼き菓子、蒸し菓子、パン など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログオーブン『バッケンWINエボリューションタイプ』
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