【事例紹介】ヘッドスペースGCによる食品包装中の残留溶媒分析サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

欧州標準EN 13628-1メソッドに従ったヘッドスペースGC-FID/MSによる食品包装中の残留溶媒分析

食品包装の化学成分（特にポリマー、染料、インク由来）は、食品に移行することで、消費者に健康上のリスクをもたらす可能性があります。米国では、残留溶媒と不揮発性食品添加物に適用される移行上限は50 ppmです。また、フレキシブル包装中の残留溶媒の正確な定量も、EN 13628-1：2002などの設定メソッドで規制されています。

固体ポリマー中の揮発性不純物の分析を液体注入で実施する場合、サンプルを適切な溶媒に溶解するという煩雑な作業が必要です。また、不揮発性長鎖ポリマーを含む高粘度溶液がGCインジェクターポートが汚染するため、頻繁なメンテナンスによる分析コストの上昇を引き起こします。一方、ヘッドスペースサンプリングを使用すると、食品包装サンプルから揮発性成分を迅速かつ簡単に抽出するため、時間のかかるサンプル調製は不要となります。

本技術資料では、TriPlus 500ヘッドスペース（HS）オートサンプラーを用いて行った、食品包装材料中の残留溶媒分析の定量結果をご紹介します。デュアル検出器FID/MSの構成により、未知の不純物の検出、同定（水素炎イオン化検出）、確認（質量分析検出）が可能でした。

基本情報【事例紹介】ヘッドスペースGCによる食品包装中の残留溶媒分析

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