株式会社食品施設計画研究所 【食品工場新築プロジェクト事例】カットフルーツ工場
- 最終更新日：2023-10-10 17:08:04.0
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一括増築コストと躯体及び外装のみを先行する場合とのコスト比較を行い、先行案を採用！
食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。
果物のプレカットを含む製品を製造する工場の設計は初めての経験となりました。
設計ポイントは低温作業環境の構築とカット前の洗浄以外に除菌作業が無い
工程における非加熱食品の食品安全の構築に建築及び建築設備が果たす
役割にあります。
将来への対応を計画に含め、一括増築コストと躯体及び外装のみを先行する
場合とのコスト比較を行い、先行案を採用することになりました。
【事例概要】
■カットフルーツ工場
■所在地：愛知県
■構造：S造地上2階
■面積：5,220m2
■竣工年：2020年
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基本情報【食品工場新築プロジェクト事例】カットフルーツ工場
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カタログ【食品工場新築プロジェクト事例】カットフルーツ工場
取扱企業【食品工場新築プロジェクト事例】カットフルーツ工場
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【業務内容】 ■ISO、HACCP、SQF等、マネジメントシステムの教育・指導 ■食品工場の計画から設計、設計監理業務
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