株式会社食品施設計画研究所 【食品工場新築プロジェクト事例】麺工場(コンビニ)
- 最終更新日：2023-10-10 17:08:04.0
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製造ラインはほぼ自動化！結露対策と製麺に伴う粉の飛散への換気対策が設計のポイントの事例
食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。
某コンビニエンスベンダーが手がける本格的な調理麺工場です。
設計のポイントは、低温作業室の結露対策と製麺に伴う粉の飛散への
換気対策です。
製造ラインはほぼ自動化が進み、盛り付け室以外には作業者は少なく、
人、物の動線はシンプルな流れになります。
【事例概要】
■麺工場(コンビニ)
■所在地：愛知県
■構造：S造地上3階
■面積：11,466m2
■竣工年：2019年
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基本情報【食品工場新築プロジェクト事例】麺工場(コンビニ)
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カタログ【食品工場新築プロジェクト事例】麺工場(コンビニ)
取扱企業【食品工場新築プロジェクト事例】麺工場(コンビニ)
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【業務内容】 ■ISO、HACCP、SQF等、マネジメントシステムの教育・指導 ■食品工場の計画から設計、設計監理業務
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