株式会社食品施設計画研究所 【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場
- 最終更新日：2023-10-10 17:08:04.0
- 印刷用ページ
菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定！結露対策も万全にしている事例
食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。
この工場で製造される高齢者向けの食品は、HACCPの製品説明書における
消費対象者のカテゴリーが「抵抗力の低い高齢者」となっており、工場内では
とくに危害の防除に重点をおいた動線計画や清浄度の区域分けが必要とされました。
菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定され、その影響により
発生する結露対策も万全にしています。
【事例概要】
■高齢者食製造工場
■所在地：神奈川県
■構造：S造地上3階
■面積：9,446m2
■竣工年：2016年
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場
取扱企業【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場
-
-
【業務内容】 ■ISO、HACCP、SQF等、マネジメントシステムの教育・指導 ■食品工場の計画から設計、設計監理業務
【食品工場新築プロジェクト事例】高齢者食製造工場へのお問い合わせ
お問い合わせ内容をご記入ください。
