株式会社食品施設計画研究所 【食品工場新築プロジェクト事例】漬物工場
- 最終更新日：2023-10-10 17:08:04.0
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換気設備として臭い対策や製造諸室の低温環境に伴う結露等の対策を設計に取り入れた事例
食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。
キムチをメインとした漬物工場は非加熱食品の分類となり、従って清潔区域と
その他の区域への入場経路は完全に分けられる等、製造従事者が
交差しないような動線計画と製造の流れの一方通行化に重点をおいた設計。
建築設備としては、換気設備として臭い対策や製造諸室の低温環境に伴う
結露等の対策を設計に取り入れております。
【事例概要】
■所在地：京都府
■構造：S造地上2階
■面積：2,667.9m2
■竣工年：2010年
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基本情報【食品工場新築プロジェクト事例】漬物工場
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カタログ【食品工場新築プロジェクト事例】漬物工場
取扱企業【食品工場新築プロジェクト事例】漬物工場
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【業務内容】 ■ISO、HACCP、SQF等、マネジメントシステムの教育・指導 ■食品工場の計画から設計、設計監理業務
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