株式会社Found Four クックチルシステム
- 最終更新日：2023-02-20 17:57:18.0
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味、食感、香りを保ちながら、45日前に大量に生産することができるシステムをご紹介
『クックチルシステム』は、既存の全脂肪および塩製品の味と食感に匹敵
しながら、ジェット加工ユニットにより脂肪70%と塩分50%を除去します。
一般的なスチームジャケットを使用すると、敏感な成分に損傷を与える
可能性のある長い処理時間が問題になります。また、熱や過度の攪拌に
非常に敏感な製品は味、構造、外観を損なう可能性があります。
当製品は、特別に調合されたバッグと回転式チラーの組み合わせにより、
冷却が加速され、最大45日間の安全で長い冷蔵保存期間を実現。様々な
種類のコンビニエンスフードを製造することが可能です。
【特長】
■非常に小型
■真空調理が可能
■急速加熱により、栄養価が高く風味・色・食感が向上した製品ができる
■様々な種類のコンビニエンスフードを製造可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報クックチルシステム
【その他の特長】
■スチームジャケットよりも58％エネルギーをセーブでき、プロセスタイムは50～75％早くなる
■装置に焼き付きがないため、洗浄時間、水の使用量、化学薬品の使用量が削減される
■既存の全脂肪および塩製品の味と食感に匹敵しながら、ジェット加工ユニットにより
脂肪70%と塩分50%を除去する
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■乳製品および非乳製品飲料の製造 ・フルーツベース、トウモロコシ、エネルギー、栄養ドリンクは、ごく短時間で生産可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログクックチルシステム
取扱企業クックチルシステム
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【取扱製品】 ■半導体製造装置 ■食品関連機器 ■自動車関連機器 ■ハイセキュリティ機器 ■テラヘルツ機器 ■プラント関連機器
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