皆様の高い製法技術で作られたこだわりの味をそのまま消費者の方々にお楽しみ頂けます 『ボイルクール』は、熱交換率を85％まで高めた新開発の チタン製シェルチューブ(特殊熱交換装置)を新たに採用し、クール槽の 直近に設置して冷水を作る効率の良いシステムです。 配管ロスも削減され運転中冷水槽水温2℃維持が可能。 又、ボイル槽・クール槽の外壁には発泡ウレタン樹脂を厚く吸着させ 保温断熱対策も万全です。 【特長】 ■省エネ省コスト ■美味しさ長期持続 ■低温ボイル殺菌＆急速冷却機能により雑菌の繁殖を抑えられる ■温度のムラなし ■大口径清掃ハッチの採用で内部の確認も容易 ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手間をかけずにこだわりの味！いろいろな混ぜ豆腐もできます 当社で取り扱う、通電加熱式豆腐製造装置『mini-J』をご紹介します。 冷却豆乳から造る水ニガリ100％絹豆腐。手間をかけずに こだわりの味となります。とろろ芋豆腐やかぼちゃ豆腐など、 いろいろな混ぜ豆腐もできます。 また、当製品は電気用品安全法適合品です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【可能な混ぜ豆腐】 ■とろろ芋豆腐 ■かぼちゃ豆腐 ■抹茶豆腐 ■枝豆豆腐 ■胡麻豆腐 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1台4役の優れもの！ディーゼロ製造に余裕を持って対応できます 『サクセスロード』は、凝固、プレス成型、切断、パック詰めが1つのラインで 出来る木綿豆腐連続無人製造装置です。 無人化によりコストダウンと歩留まりアップが確実で、味も量目もいつも 一緒で安心。 また、一括集中制御で熟練の技術は不要です。 凝固、プレス成型、切断、パック詰めが1つのラインで出来る「TYPE-M （木綿豆腐・ソフト豆腐）」と、四角・三角・サイコロ等各品種がスイッチ 1つで切り替わり連続製造が可能な「TYPE-N（生揚げ・絹揚げ）」を ラインアップしています。 【特長】 ■省力化 ■均一化 ■一括集中制御 ■木綿豆腐・ソフト豆腐と生揚げ・絹揚げの2つをラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

○浸漬工程一切不要　　○ランニングコスト大幅削減　　○豆乳の仕上がり良質 １．挽き割り　２．脱皮　３．粉砕　４．煮沸 4工程を1台でまかなえ、しかも生大豆から煮沸までプラント内で完全自動化。 浸け豆不要！排水処理設備の負担軽減。 浸漬工程が不要となり、安定した品質を維持できるようになりました。 同時に、見込み生産ロスや排水処理費、水道代、人件費などのコストを削減。 サイズもコンパクトで、工場内の敷地も有効活用。製造ラインの一部が故障すると浸漬大豆が無駄になるという問題も解消。 急な注文にも即時対応でき、販売機会を逃すこともありません。大豆を水にさらすことがないため、大豆の風味とうまみも逃しません。 ※煮沸釜は弊社の消泡剤無添加対応煮沸釜を使用しており、泡を消すのではなく、泡まで完全に炊き上げ、均一な豆乳を作る事が出来ます。 「無浸漬豆乳プラント エコスター」は、浸漬工程に付随する多くの問題を解決し、美味しく・安全・安定した商品製造を可能にしました。 　このことにより、平成２５年９月、第５回ものづくり日本大賞において最高賞である『内閣総理大臣賞』を受賞しました。

本ニガリ100％の高級絹豆腐が簡単に！とろろ芋・胡麻・抹茶入りなどの混ぜ豆腐も可能 『mini-J』は、場所を取らずに、レストランやインショップなど、卓上で 誰でも簡単に本ニガリ100％の美味しい絹豆腐がつくれる豆腐製造装置です。 お店やスーパーなどでの実演販売、レストランや居酒屋などではお客様の ご注文に応じて素早く(約6分/200V仕様)豆腐づくりが可能。 また、とろろ芋・胡麻・抹茶入りなどの混ぜ豆腐もできますので、 色々なできたてのお豆腐をメニューに加えることができます。 【特長】 ■つくり方は簡単 ■寄せの苦労も無く、こわだりの豆腐 ■混ぜ豆腐や新商品の開発に ■スペア容器で能力倍増 ■カット豆腐も楽々 ■200V-100Vが選択可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。