粉体溶解機『パウダーミキサー』※ホモジナイザーいらずで乳化まで！

PR粉体と液体を分散・溶解・乳化。真空タンクの設置で脱気運転も可能！医薬品…

紛体溶解機『パウダーミキサー』は、強力な剪断力を持つシャーポンプと 真空化でも安定した液送りを可能とするロータリーポンプを組み合わせ、 粉体と液体を効率的に分散・溶解し、乳化まで行えるシャーポンプ循環システムです。 食品分野では、 高い乳化力とサニタリー構造を備え、真空タンクを使用することで循環時に ピックル内に発生する気泡を除去しながら、粉体と液体の効率的な乳化を実現。 食品分野...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

貸工場・研究開発施設『イノーバ大田』※入居企業募集中・内覧可能

PRものづくり・研究開発企業様向けの貸工場・研究開発施設【イノーバ大田】が…

「イノーバ大田」は、全国のものづくり・研究開発企業様が 「ひとつの建物」に集まることで相互のリレーションシップを誘発するマルチテナント型施設です。 製造業の事業所が集積するエリアの一つである大田区に立地し、 羽田空港や品川駅へのアクセスが良い六郷土手駅から徒歩6分圏内。 製造、研究に限らず、営業拠点としても優位性があります。 【特長】 ■多様なニーズに応えるフレキシブルな区画設定。 (全32...

メーカー・取り扱い企業： 三菱商事都市開発株式会社 本社

キッチンカーに必要な資金はいくら？

キッチンカーで開業をお考えの方へ。開業にかかる費用や運営費用の内訳につ…

開業費用は初めの段階で考えますが以外と運営費用は忘れがちになります。 開業を続ける限り固定費や経費と言われる運営費用は発生し、融資を募る際は 開業資金だけでなく運営費用を考慮する必要があります。 当社のホームページでは、開業に必要な初期費用や運営費用を 詳しく解説しています。 キッチンカーで本格カフェを始めたいとお考えなら、是非ご覧ください。 【掲載内容】 ■開業費用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

キッチンカーに求められるもの

いかに長くお店を続けられるかは、お客様が何を求めているのかを知ることが…

定番メニューのクレープや唐揚げタコライス以外にも ピザ窯を載せたお店など、他店との差別化を図るために 多種多様なメニューを提供するお店が増えてきました。 キッチンカーが乱立する中でいかに長くお店を続けられるかは、 お客様が何を求めているのかを知ることが大切です。 当社のホームページでは、「味」「価格」「流行」など、詳しく 解説していますので、ぜひご覧ください。 【掲載内容...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

キッチンカー開業に必要な資格と許可

キッチンカーで営業する場合、営業場所を管轄する保健所ごとでの許可が必要…

キッチンカーで営業するには、実店舗以上に許可が必要になります。 食品衛生責任者・保健所からの営業許可はもちろん車検にも受かる 必要があります。 当社のホームページでは、そんな複雑な許可と資格を解説しています。 キッチンカーで本格カフェを始めたいとお考えなら、是非ご覧ください。 【掲載内容】 ■食品営業許可 ■食品衛生責任者 ■運転免許 ■開業届 ■車検・車両登録 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

キッチンカーカフェ。人気店の為の12のステップと3つのポイント

成功の秘訣！キッチンカーに活路を見出し成功しているお店の共通点をご紹介

キッチンカーを利用されたことはあるでしょうか。 ここ数年でキッチンカー（フードトラックとも呼ばれます）は増え続けています。 それは競合が増えているということ。多種多様なキッチンカーが生まれる中、 いかに自分のお店を魅力的に見せるかが重要です。 当社のホームページでは、人気店になるための12のステップと3つのポイントを 詳しく解説しています。 キッチンカーで本格カフェを始...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『シンクロニカ』

保温性が高く、ヒーター効率が良いステンレスボイラーを搭載！安定したスチ…

ECM社製のエスプレッソマシン『シンクロニカ』をご紹介します。 PID（抽出温度調整機能）に加え、ダブルボイラーを搭載。 スチーム力も強く安定したスチーミングが可能です。 また、レバーを折るだけの操作でスチームやホットウォーターの開閉ができ、 ステンレスの品質が高く、透明感があり、インテリアとしても一級品。 付属のホルダーにまでこだわったデザインになっています。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

実店舗と移動販売車（キッチンカー）の違い

固定店舗とキッチンカーの違いを特長も踏まえて分かりやすく解説！

実店舗の場合は店にお客様が来てくれます。 その逆に移動販売車は店が特定の場所（イベントなど）に行くことで、 イベントを目的に来たお客様に利用してもらいます。 行くことが目的か、目的があって来たところで利用してもらうかかが 大きな違いです。 当社のホームページでは、実店舗と移動販売車はなにが違うのか、 屋台とはまた違うのかなどを、その特長も踏まえて分かりやすく 解説しています。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

キッチンカーのメリット・デメリット

事前に必要な知識や視点を知ることでリスクを減らし、人気のお店を目指しま…

キッチンカーは初期投資が低いなど店舗にとってメリットが目立つ半面、 キッチンカーならではのデメリットもあります。 当社のホームページでは、そんなメリット・デメリットを詳しく解説しています。 コロナ過になったことでテイクアウトが注目され、キッチンカーの需要がさらに 高まりました。キッチンカーが増えていく中、事前に必要な知識や視点を知ることで リスクを減らし、人気のお店を目指しましょ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

キッチンカーカフェ。食品衛生法・HACCP（ハサップ）を解説

キッチンカーにおいて製品の安全性を確保する衛生管理の手法！食品衛生法と…

HACCP（ハサップ）は1960 年代に、宇宙食の安全管理のために 開発された衛生管理の手法です。 優れた衛生管理方法として評価され、先進国では義務化が進んでいます。 当社のホームページでは、詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。 【掲載内容（一部）】 ■食品衛生法の概要 ・広域におよぶ “食中毒”への対策を強化 ・原則全ての事業者に“HACCPに沿った衛生管理”を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

キッチンカー。車両以外で必要な準備

什器や備品、看板、キャッシュレスの導入の準備など用意することは沢山あり…

キッチンカーの製造に目途がたって、ほっとしたいところですが 準備することはまだまだあります。 オープンに向けて材料や調理備品、メニューボードや看板はもちろん、 チラシやショップカードなどの販促物のほか、紙コップやストローなどの あれやこれやと用意が必要です。 ロスを少なくするためにも、チェックリストなどを使って効率よく揃えましょう。 当社のホームページでは、スムーズなオープ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『アール・ナイン・ワン』

ダブルボイラーだからスチーミングと同時に抽出も可能！1グループタンク式…

『アール・ナイン・ワン』は、抽出圧力調整、 ダブルボイラー、PID （抽出温度調整）を搭載した1グループタンク式エスプレッソマシンです。 5つの抽出プロファイルのプログラミングが可能で、自家焙煎のコーヒースタンド などとして設計されています。 【特長】 ■抽出圧もかえられるパドル式エスプレッソマシン　 ■100V　タンク式マシン ■自家焙煎のコーヒーショップにお勧め ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『Posillipo(ポジリポ）』

BOSCO社の代表的エスプレッソマシン

『Posillipo(ポジリポ）』は、水圧が高い地域などでも使用できるよう、 強制給水が搭載されたエスプレッソマシンです。 ステンレスボディに金メッキの縁がほどこされ、シンプルな中に遊び心の 入ったデザイン。 熟練の職人が手打ちハンマーで仕上げる「トーンハンマーデザイン」も ラインアップしています。 【特長】 ■強制給水を搭載 ■シンプルながら遊びが入ったデザイン ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『F18』

2020年夏ついに日本上陸。さらに使いやすく、そしてリーズナブルになっ…

『F18』は、カフェレーサーの世界観を受け継いだエスプレッソマシンです。 安定したリアルタイムの温度管理マルチボイラーシステムにより、各抽出 グループにおいて、ブレンドでもシングルオリジンでもご使用のコーヒーに 合わせてコーヒーボイラーの温度を設定することができます。 また、コントロールパネルは、5タイプの抽出を操作する「ボタンパネル」と ボイラー水位や温度・ボイラー圧力などを操...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『Elektronika Profi II』

タンク式の欠点だった抽出時のポンプ振動音を解消！

『Elektronika Profi II』は、ECM社初のメモリースイッチタイプの エスプレッソマシンです。 防振ゴムをさらに分厚い金属で固定することで、振動音を抑えることに 成功。 タンク式の欠点だった抽出時のポンプ振動音がものすごく静かになりま した。 ボディーは最高級ステンレスで、保温性が高く、ヒーター効率が良い ステンレスボイラーを採用しています。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『アイビーセブン』

ヴィンテージのマシンに基づいたユニークなデザインが特長！水道直結のエス…

『アイビーセブン』は、堅牢性と耐久性を保持し、スマート、 コンパクト設計にこだわったエスプレッソマシンです。 サイドを前面ブラックにせず、ベースのステンレスを出すことで横から見ても 楽しめるデザインに作られており、パネルを止めるネジ部分にもデザイン性を 持たせてアクセントに。 IBERITAL社の粋を集めて作られた新しいモデルです。 【特長】 ■堅牢性と耐久性を保持 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社