日本産ブランドをFBIやインターポールも使う分析技術で守る

PRDNA鑑定が困難な「どこでつくられたか？」を証明する技術で、日本酒や果…

日本流通管理支援機構（株）通称JDMSOは、模造品対策や流通管理を専門とする企業です。同社はIT技術を駆使し、日本産青果物のマーケティングやトレーサビリティシステムを構築し、ホクレン農業協同組合連合会などに提供しています。 ブロックチェーン技術でデータ改ざんは難しくなったものの、現場では梱包資材から中身を取り出し、偽物に入れ替える問題が続いています。日本酒でも同様の問題が発生し、日本の国益に影響...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

化合物『プライムフィルターパウダー』

揚げ物オイルの寿命を延ばします

『プライムフィルターパウダー』は、安全で真っ白な化合物で、 揚げ物オイルの寿命を延ばすのに役に立ち、50％程度オイルの購入回数を 減らせるHENNY PENNY社の商品です。 固体または分解された不純物をオイルから除去し、FDA、NSF、WHOの JECFAが規定する食品グレードの仕様にも適合しています。 【特長】 ■揚げ物オイルの購入を削減可能 ■人件費の抑制が可能 ■食...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

エスプレッソマシン『VA388 BLACK EAGLE』

全てのスペシャルティコーヒーショップに理想的！安全で清掃がカンタン

『VA388 BLACK EAGLE』は、各グループごとに抽出温度を設定できる セミオートマチックエスプレッソマシンです。 3つの独立したPIDが、3つの異なるパラメーター(水、グループ、 スチーム)を管理し、抽出温度を3次元でコントロール。 クライマプロテクノロジーで挽き目と粉量を均一に、 グラヴィメトリックテクノロジーで抽出量を均一にすることで、 抽出をコントロールしやすく...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

セミオートマチックエスプレッソマシン『EAGLE ONE』

スペースの限られている小規模店舗やレストラン、テイクアウト専門店にもフ…

『EAGLE ONE』は、コンパクトなセミオートマチックエスプレッソマシンです。 コンパクトながら、大型エスプレッソマシンに引けを取らないパワーを 発揮し、既存のエスプレッソマシンと比べて約2倍の力強さを誇る ステンレスボイラーを搭載。 また、最大の特長はアプリとの連動で、マシン設定からレシピ作成まで スマートフォンにて一括管理できます。 【特長】 ■とにかくコンパクト ...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

APPIA Life

初心者でもプロフェッショナルなマシンを体験！バリスタのパフォーマンスを…

『APPIA Life』は、シンプルで信頼できるマシンを求める皆様に好適で、 誰でも簡単操作で、最高クラスのコーヒーを作ることが可能な製品です。 S.I.S.による好適な蒸らしでコーヒーの味を引き出します。 また、コーヒーの抽出はより一貫性が保てます。 イージークリーム(オプション)でミルクも設定した温度に スチーミング可能です。 【特長】 ■生産性と一貫性 ■省エネ ...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社