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PRブラッツェイン(天然由来人工甘味料)、大豆レグヘモグロビン(代替肉)、…
スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社河口・サポート
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LNPの製剤開発からGMP製造までをサポートする多彩なツール
PR製剤条件のスクリーニングからスケールアップ、GMP製造までをシームレス…
弊社のLNPツールは、合成から特性解析までにかかる様々な手間と時間を軽減し、製剤化を加速化します。 【LNP合成】 ・Sunシリーズ:処方・製造条件スクリーニングからスケールアップ、GMP対応製造まで、同じポンプとマイクロ流路チップを使用してシームレスに実行・移行可能です。 ・Sunscreen:スクリーニングのために開発された装置。96種類の条件検討を完全自動で実行。 ・Sunshine:...
メーカー・取り扱い企業: Unchained Labs株式会社
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味認識装置 SA402B
識を行う装置です。 【特長】 ・分析結果をグラフ表示したり,味のマップを作成することにより味の違いを 視覚的に把握できます。 ・製品の品質管理や新製品の開発時などにパネルを強力にサポートして, 分析・識別精度や開発効率を向上させることが出来ます。 ・人間の味覚特性に近い:多種類の脂質膜を用いて化学分析では不可能な味の違いを検出 ・高感度 :濃度差(ウェーバー比)...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー
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味覚センサーとは
響する、 官能試験自体が大変な作業で疲労度が大きい,またパネルの育成が難しい等の問題が 指摘されています。食品の新製品開発や製造ラインでの品質管理において, 人の感じる味を検出して,パネルをサポートする味認識装置(以降,味覚センサーと呼ぶ)の 開発が望まれていました。 光,音等のセンサーが高度に発達しているのに対 して,味覚センサーの開発が遅れている原因は何でしょう。まずは… ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー
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独自の「後味」測定で、従来の分析機器では測定できない「コク」「キレ」も…
』は、人間の舌と同じメカニズムを持ち、 さまざまな食品、医薬品などの「味」を数値化できる味認識装置です。 充実した解析アプリケーションにより、簡単に解析結果が得られます。 官能検査のサポートツールとして、商品開発・マーケティング・営業など 「味」の客観的評価が必要なさまざまな場面で威力を発揮します。 【特長】 ■生体味覚受容メカニズムを模倣した味覚センサー ■“先味”と“...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー
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