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PRブラッツェイン(天然由来人工甘味料)、大豆レグヘモグロビン(代替肉)、…
スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社河口・サポート
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アレルゲンの迅速なふき取り検査に!『アレルゲンアイ シリーズ』
PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能!H…
「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目(大豆、ごま、アーモンド)を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水(要希釈)に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック(5回用)も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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GMP省令準拠で管理された分析機器を用いて、特性解析を包括的にサポート
.物理化学的性質 ■末端アミノ酸配列・アミノ酸配列(一次構造) ■翻訳後修飾 ・ジスフィルド結合、その他翻訳後修飾 ・フリーチオール解析 ・抗体薬物複合体の薬物抗体比 ・PEG化タンパク質 ■糖鎖 ・糖定量 ・糖鎖構造解析 ・糖鎖結合部位解析 ■分子量・分子サイズ インタクト及びサブユニット ■高次構造 二次構造、熱安定性、アンフォールディング ...
メーカー・取り扱い企業: ユーロフィン分析科学研究所株式会社
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