酵素活性分析＜アミラーゼ活性＞

糖質であるデンプン等のグルコシド結合を加水分解する酵素！アミラーゼ活性…

当社で行う『酵素活性分析＜アミラーゼ活性＞』について、 ご紹介いたします。 アミラーゼ活性を測定する一般的な方法としては、デンプン溶液に抽出した 酵素液を添加し、正確な温度及び時間で酵素反応を実施。 その後、経時的に反応液をヨウ素溶液に混合させ青色の吸光度を測ります。 吸光度の減少量からアミラーゼ活性を求めます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

【豆知識】アミラーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞

デンプン等のグルコシド結合を加水分解する酵素！アミラーゼ活性測定法につ…

当記事では、アミラーゼについてご紹介しております。 糖質であるデンプン等のグルコシド結合を加水分解する酵素で、動物では 唾液や膵液に、植物ではダイコンなどに含まれています。 また、麹菌や枯草菌などにも含まれ、タカジアスターゼは麹菌から 取り出されたものです...

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アミラーゼの阻害活性分析

アミラーゼ活性の50%を抑制する阻害剤の濃度(IC50)を求めます！

当社で行っている「アミラーゼの阻害活性分析」ついてご紹介いたします。 食品に含まれるデンプンは唾液に含まれるアミラーゼによってオリゴ糖に 分解され、その後、マルターゼによりグルコースに分解されます。 本試験は様々な化合物や抽出物、加工品等によるアミラーゼの阻害活性を 求めるもの...

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【豆知識】西洋わさびペルオキシダーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞

臨床用、研究用で広く用いられる酵素！種類や反応などについて詳しく解説

オキサイドディスムターゼやカタラーゼなど、私たちの体は実にさまざまな 酵素を作り出しています。 同じ機能を持つ酵素でもアミノ酸配列は動物や植物の種それぞれに固有であり アミラーゼと同様にデンプンを分解する酵素で大根にも含まれ麦芽や麹菌から 分離されたジアスターゼは医薬品として使用されています。 今回取り上げる酵素は、臨床用、研究用で広く用いられる西洋わさび ペルオキシダーゼ(H...

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