タンブリングマシン/ミキサータンブラー

タッチパネル式操作盤により高耐久性、プログラム運転も可能！真空ポンプを…

0kg、130kg、200kg、 400kgに対応可能な「GPM150K-600K」のラインアップをご用意。 タンブリング、熟成、ミキシング、塩漬、マリネイト等の用途に使用でき、 高品質のハムづくりに適した1台です。 【特長】 ■ドラム回転　正転/逆転 ■回転スピード　変速（インバータ制御）MAX 30RPM ■原料投入装置は300Kよりオプションにて可能 ■タッチパネル式...

メーカー・取り扱い企業： キャリオン株式会社

手回しアンティーク調スライサー『AF 300 VOL』

加工食品を切る！イタリア スウェドリンガウス社製「魅せる」スライサー

0 VOL』は、アンティーク調のハンドルデザイン、深みのあるワインレッドのカラー、インテリアに馴染みながらそれでいて存在感たっぷりの置いてあるだけで絵になるイタリアンスタイルのスライサーです。 生ハムだけでなく、ソーセージ、ベーコンなど古くから続くヨーロッパの食文化と、伝統に育まれたスライサーを貴店のメニュー開発にはもちろん、イメージアップにもお役立てください。 【特長】 ○インテリア性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

スモークハウス『TKC-2S-S』

設置工事が非常に簡単！ハム・ソーセージ等の薫製に適したスモークハウス

『TKC-2S-S』は、ハイテク技術を見事に結集し、風・煙・熱を コンピュータ制御できるスモークハウスです。 プログラムパターンを任意に選択し、自動運転が行えます。 制御盤はマイクロコンピュータを内蔵しており、操作が簡単。 また、ダンパーはエアーによる開閉のため、誤動作がありません。 【TKC-Sシリーズ 特長】 ■制御盤はマイクロコンピュータ内蔵で、操作が簡単 ■ダンパ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社東京晃線

チラーユニット『Under3』

高いコストパフォーマンスを発揮する低温チラーユニット！

の加工工程の冷却 ■清涼飲料、原料水、添加水及び製品の冷却 ■漬物、調味液、製品の冷却、発酵槽の温度管理 ■製パン、パン生地の灌水冷却 ■製菓、原料用灌水冷却、原料浸漬液の冷却 ■畜産物、ハム、ソーセージなどの漬込み冷却 ■薬品、製造工程の冷却、反応熱除去 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社

OPシート・特殊袋

OPシート・特殊袋のことなら当社まで！ 両面エンボスシートは高級生ハ…

当社では、両面エンボスシートのように特殊なシートの外、通常のOPシート （例えば歯科医院での使用など）やOP小巻ロールなどを取り扱っております。 両面エンボスシート（写真）は商品をシート状の台紙で包装したときに、使用時の剝がしやすさもさることながら、加工・包装時の作業性の良さで、加工現場でもご好評です。 また、特殊袋（変形袋、糊付き袋、チャック付き袋）、ラミネート加工・ ラミネート品の...

メーカー・取り扱い企業： サニー産業株式会社

真空包装サービス　三方シール袋『NSシリーズ』

ボイル殺菌・冷凍対応！真空包装はお任せください！

【用途例】 ■農産加工品：カット野菜、きのこ類、豆類、芋類、こんにゃく ■漬物：梅干、しば漬け、らっきょう漬、みそ漬 ■畜産加工品：ハム、ソーセージ、ベーコン、精肉、ホルモン ■水産加工品：切り身、むきえび、いか、貝類 ■練り製品：かまぼこ、はんぺん、ちくわ、さつま揚げ、つみれ ■冷凍食品：コロッケ、ピラフ/炒飯、ハンバーグ、...

メーカー・取り扱い企業： カウパック株式会社 本社事業本部

食品・口腔用香料　製造サービス

恵まれた環境と設備から、高品質で独創性あふれる香料を

、さらなる前進を続けて参ります。 【仕様例】 ■飲料用香料　コーラ・サイダー・ラムネ　 ■冷菓用香料　アイスクリーム　　 ■製菓用香料　キャンディ・チョコレート ■その他　マーガリン・ハム・ソーセージ　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 宮坂香料株式会社

卵白パウダー

鶏卵の卵白をスプレードライし、熱殺菌後粉末化！通常の卵白よりゲル強度が…

当製品は、凝固力・結着力に優れた卵白粉末です。 ハム・ソーセージ等畜肉加工品への品質改良、水産練り製品の結着・ 弾力強化、保水性の向上、ラーメン・パスタの弾力強化、味覚改善、 各種ミックス粉の接着、品質改良に使用可能。 なお、保存性に優れま...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

蓄冷材

ワンウェイの手軽な蓄冷剤から経済的なリサイクルまで用途に合わせてライン…

【用途】 ■ワンウェイ蓄冷剤 　・宅配 　・生鮮食品の輸送（生肉、ハム、ソーセージ、酒類等） 　・洋・和菓子、惣菜、魚介類の販売 　・医薬品の保冷配送 　・農産物の配送　など ■リサイクル蓄冷剤（プラスチック保冷容器） 　・食材、牛乳、乳製品などの繰り返しの...

メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター炭酸株式会社

食品機械『スモークハウスTKC-SG-40／TKC-SG-20』

研究所、レストラン等に適した省エネ省スペースタイプの食品機械

／TKC-SG-20』は、ハイテク技術を 凝縮したコンパクト設計な食品機械です。 ジェネレクター内蔵型なので、スマートで場所をとりません。 また、玲燻装置(オプション)を手軽に装着でき、生ハムもOKです。 【特長】 ■低価格・省エネ可動 ■即設置可能で、取り付け工事も簡単 ■制御盤はマイクロコンピュータ内蔵で操作が簡単 ■動力電源を接続するだけで即運転可能 ■庫内の洗浄が...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社東京晃線

アレルゲン　特定原材料検査キット　簡単！イムノクロマト法商品一覧

アレルゲン　特定原材料検査を簡単なイムノクロマト法（試験紙）で行えます…

アヅマックスより提供する各社のイムノクロマト法のキットの一覧です。 ☆森永生科学研究所 ☆日本ハム ☆プリマハム ☆マルハニチロ ☆ニッスイ ☆Romer　Labs ☆NEOGEN 各社の製品をラインナップしています。 ...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

【カタログ】業務用食品

“心とからだのトータルな健康づくり”を大切にした業務用食品をご紹介！

当のおかずにも便利な「大豆ボール」など 当社取り扱いの食品を豊富にラインアップしています。 【掲載内容】 ■大豆バーグ ■大豆ボール ■大豆ミートソース ■ベジタブルカレー ■大豆ハム　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 三育フーズ株式会社

​カードラン製剤CD-HK

食肉加工品における乾燥卵白代替に！

、 安定性に優れ、冷凍・解凍によって構造が変化しにくい性質があります。 【特長】 ■​カードランやカラギナンなどを配合 ■インジェクション法でピックル液組成物として利用できます（例：ハム、ベーコンなど） ■練り込みでも利用ができます（例：ハンバーグ、ソーセージなど） ■加熱歩留が向上します ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： オルガノフードテック株式会社

ビゼルバオートマチックスライサー『VSI-Fシリーズ』

自動配列・積み重ね・鱗列が思いのまま！食品に触れる部分は全て工具なしで…

『VSI-Fシリーズ』は、スライスが難しいとされていたローストビーフを はじめ、ベーコン・燻製肉・ハム・チーズなど、様々なアイテムに 対応可能なビゼルバオートマチックスライサーです。 スライス枚数・厚み・鱗列のピッチ・ブロック枚数・配列位置決め・ 速度など、さまざまな設定をタッチパネルで簡...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

卓上ミートスライサー『HBCシリーズ』

どんどん切れる、綺麗に切れる！毎時2,800枚のハイスピードで冷凍肉も…

『HBCシリーズ』は、ビッグパワーで冷凍肉（スライス厚み、肉質、形状に より異なります）から、ハム・ベーコン・タコ・あわびまで、満足のいく 切れ味が得られる幅広いマルチスライサーです。 スライス材料をしっかりと固定する立体交差式の肉載せ台で、スライス ぶれがなく、均一な厚みで綺麗にスラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター