日本産ブランドをFBIやインターポールも使う分析技術で守る

PRDNA鑑定が困難な「どこでつくられたか？」を証明する技術で、日本酒や果…

日本流通管理支援機構（株）通称JDMSOは、模造品対策や流通管理を専門とする企業です。同社はIT技術を駆使し、日本産青果物のマーケティングやトレーサビリティシステムを構築し、ホクレン農業協同組合連合会などに提供しています。 ブロックチェーン技術でデータ改ざんは難しくなったものの、現場では梱包資材から中身を取り出し、偽物に入れ替える問題が続いています。日本酒でも同様の問題が発生し、日本の国益に影響...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

高電圧発生装置式　食品鮮度保持庫『ピュアシリーズ』

食材に電子エネルギーを与え長期間の鮮度保持を実現した高性能冷蔵庫

めの、高電圧発生装置式 の冷蔵庫です。 食材に多く含まれる水分に電子エネルギーを与えることにより、お肉は もちろん、魚や野菜など、通常よりも長期間鮮度が保持されます。 また、庫内にヒーターとファンを設置し、高品質を保ちながら、解凍時間 を短縮する事も可能です。 【特長】 ■高鮮度保持を実現 ■食材内部からの解凍によりドリップが1/2～1/3に減少 ■マイナス温度帯での...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社名岐