『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＭＳ１０００　システム

オールインワンタイプ。蛇口をひねれば殺菌水、衛生管理に強力な味方！

【特徴】 ○塩水を電気分解して作られる弱アルカリ性で、低濃度の次亜塩素酸 　ナトリウム水溶液 ○食品衛生法に準拠しているので食品の殺菌に安心して使用可能 ○優れた殺菌力 →大腸菌やサルモネラ菌などの食中毒の原因菌に対して優れた効果を発揮 ○希釈＆濃度調整不要 →使用濃度で連続生成 →次亜塩素酸ナトリウムと違って面倒な希釈作業や濃度調整不要 ○食材をいためない →...

メーカー・取り扱い企業： 三浦電子株式会社 本社

電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＣＬ－Ｓ６０

食中毒対策に！厨房の衛生管理に！電解水でお手軽殺菌

【特徴】 ○希釈作業＆濃度調整不要 →使用濃度で連続生成しますので面倒な希釈作業やわずらわしい濃度調整 　不要 ○優れた殺菌力 →流水での使用が基本。塩素の消費が少なく、大腸菌やサルモネラ菌 　など食中毒の原因菌に対して優れた殺菌効果を発揮 ○優れた安全性・環境性 →塩素臭が少なく、使用後は分解も早いので、安全性・環境性に優れて 　いる。厨房のいやな臭いを和らげ...

メーカー・取り扱い企業： 三浦電子株式会社 本社