抗菌・防カビ・抗ウイルスの基礎から製品応用

★国内外の規制や用途に応じて、どのように材料選定を行うのか？製品化のポ…

●最新市場から読み解く商品開発のポイント 　⇒需要が増加している分野は？日本市場、海外市場における製品化のポイントは？海外のニーズ変化と注目製品は？ ●機能性発現のメカニズムとその評価方法はどう行うのか？ 　⇒評価結果のバラツキ原因とは？複数成分時のデータ取り扱い方は？ 　　抗菌剤そのものの安全性、加工後の製品安全性試験と評価例 ●抗菌性、防カビ性、抗ウイルス性を製品に付与するた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社情報機構

食品用純金箔『舞妓印』

彩りに好適な「食品用金箔」をご紹介！お料理などを華やかに引き立てます

『舞妓印』は、銅を合金せずに製造している食品用純金箔です。 銅抜き金箔製造は、薄く引き伸ばすことが難しい上、穴があきやすく 困難だと思われていましたが、その製造に成功。 製造に関する記録のチェック、および有効性や安全性に関する情報を監視し、 品質が保証されていることが確認できた製品のみをお届けしています。 【特長】 ■銅を合金せずに製造している ■信頼と実績がある ■品...

メーカー・取り扱い企業： 堀金箔粉株式会社 本社

【資料】ポリリジンの安全性

食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は正式にはε-ポリ-L-リジンと称される物質です。ヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 1989年以来、30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 ポリリジンの安全性について紹介します。ポリリジンは厚生労働省のガイドラインに従...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社