海産物向け食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』

PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…

食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

PRコンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

GENEMAL-ジェネマル-は、LAMP法による「等温遺伝子増幅」と「蛍光検出」を短時間で行うことができる小型の蛍光検出装置です。本装置はヒートブロックを有し、装置搭載のタッチパネルで測定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

小型業務用ディスポーザー『SS-100』（～100人用）

小型業務用ディスポーザー。1台で100人程度までの生ゴミを数分で処理。

インシンクイレーターSS100 は小型業務用ディスポーザーです。 約2kg/分の処理能力があり抜群の耐久性で1台で100人程度の生ゴミを粉々に粉砕処理します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本エスコ

小型浸漬大豆脱皮分離機

お豆腐屋さんにオススメ！1時間で30～60kgの脱皮分離ができます

『小型浸漬大豆脱皮分離機』は、浸漬後の豆から薄皮を剥く機械です。 オールステンレスで長寿命。 衛生的にも優れ、手入れも簡単です。 また、おからの量も少ないため処理も簡単なので 美味しく、栄...

メーカー・取り扱い企業： PSS販売株式会社

小型ダシマシン『ダッシー』

本格的なダシを誰でも簡単にとれます！

当社の小型ダシマシン『ダッシー』は、省スペース・省エネルギーで 誰でも簡単に本格的なダシを取ることができます。 運転時間・抽出量・ダシの蒸らし時間・ダシの取出し秒数や 自動クリーニングまで、マシン制...

メーカー・取り扱い企業： Sマシン株式会社 本社

【デモ機貸し出し】業務用ろ過器『小型油ろ過器』

調理後の油を注ぐだけ！ロール型ろ過紙で細かな汚れを素早く取り除く！

『小型油ろ過器』は、機械操作不要の業務用油ろ過器です。 植物油だけでなく、ラード：ショートニング固形油もろ過可能。 自然ろ過方式にもかかわらず、ろ過時間が速いです。 さらに油精製剤使用で油の精製...

メーカー・取り扱い企業： 丸五産業株式会社

『小型白米計量洗米装置』

白米計量と洗米を同時に行う、コンパクトな装置

株式会社北村商店は、白米計量と洗米を効率よく行う 『小型白米計量洗米装置』を取り扱っています。 白米の計量から洗米、シャワーリンスまでバッチ連続で行います。また、 洗米およびシャワーリンスは、タイマー設定により自動運転を行います。 定期的に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村商店

泡立ちを極力抑えた『小型撹拌機』

攪拌中の泡立ちを極力抑えた小型撹拌機！　液体と粉体等、低粘度～高粘度等…

クリエイションデバイスの『小型撹拌機』は、液体と粉体、低粘度～高粘度の攪拌が出来ます。 また、攪拌体には、アクアテックス社のC-Mixを採用し、攪拌中の泡立ちを極力抑えました！ 攪拌速度、攪拌時間等も任意に設定可能でインライ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリエイションデバイス

ステンレス継手　ＳＮ-４Ｘ２-Ｍ５　規格外小型継手（受注生産品）

４Ｘ２チューブ用Ｍ５ねじ継手を超コンパクト化しました。ＳＵＳ３１６製。…

コンパクト化ニーズに対応して開発しました。現状は規格外製品とさせていただいております。ＳＵＳ３１６製なので耐食性があり，高温から低温まで広い温度範囲で使用できます。 チューブが破壊するまで継手に異常はありません。 ※詳細はお問合せ下さい。...コンパクト化ニーズに対応して開発しました。現状は規格外製品とさせていただいております。ＳＵＳ３１６製なので耐食性があり，高温から低温まで広い温度範囲...

メーカー・取り扱い企業： 信成工業株式会社

超小型温度自記式加熱殺菌装置『ミニレトルト釜』

厨房に簡単設置！缶詰やレトルトパックの自動加熱殺菌ができます。

『ミニレトルト釜』は厨房で缶詰などの 加熱殺菌・温度管理が行える装置です。 小ロットの缶詰やレトルトパックを厨房で手軽に製造し 販売することが可能になりました。 【特長】 ■価格は従来機の1/6 ■ボイラー不要、熱源はガスレンジのみ ■操作や温度管理がとても簡単 ■熱水加熱・冷水注入で時間短縮 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

本来の蓄熱構造に過熱蒸気による調理をプラス。 コンベヤーで調理時間をコントロールすることで、食材の食感を 損なわずに加熱でき、焼き色や焦げ目、風味などを理想的に仕上げます。 また、小型で大量調理が可能な「小型コンベヤーオーブン」もご用意しました。 【特長】 ■厨房生産性向上に貢献 ■美味しくスピーディーに大量調理 ■確かな仕上がりで、品質が安定 ■厨房環境を改善 ...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

ドゥコンディショナー『サンフラワー SD-800』

正確に生地の温度・湿度・時間を管理する

【その他ラインアップ】 ■小型ドゥコンディショナー「サンフラワーミニ SD-400型」 ■キャビネット・ホイロ「ファイナルプルファー SH-32型」 ■小型キャビネット・ホイロ「ファイナルプルファースリム SH-16型」 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スズキ産業 本社工場・展示場

弱酸性次亜機能水生成装置『Clear Fit Fine』

厨房設備などの衛生管理に。中世菱機の弱酸性で安心・安全。小型で高機能。…

染対策で室内噴霧することで、感染対策・消臭対策が出来る機能水です。 【特長】 ■高い凡用性 ■低価格、ランニングコスト削減 ■薄めることなくそのまま使用可能 ■扱いやすさと安全性 ■小型で高機能など 【用途例】 ■生魚、生肉の除菌 ■冷凍肉、冷凍魚介類の解凍時の除菌 ■施設の什器除菌 ■まな板の除菌 ■ノロウィルス感染対策 ■施設内の浴槽、浴室、トイレの清掃など ...

メーカー・取り扱い企業： シナプス・ジャパン株式会社

バリミキサー『TEDDY 5L』

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！

近代的なデザインであり、表面にネジがありません。 付属部品はステンレス製で衛生的であり、クリーニングが簡単です。 両サイドにスピードコントロールのダイヤルがあります。 一般的な小型ミキサーは安価な単相AC/DCモーターを使用しているため、硬い生地のミキシングで最も使用頻度が高い低速域において、十分にミキシングすることができません。 一方TEDDYは、専用インバーターが...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北越

GAGGIA（ガジア） エスプレッソマシン

飲食店、オフィス用として

半世紀以上にわたり、革新的なコーヒーマシンをバールと家庭の両方に 提供してきたGaggia（ガジア）のエスプレッソマシンです。 小型のため、カフェをはじめとする飲食店や、オフィス用としても お使いいただけます。 【ラインアップ】 ■Classic（クラシック） ■Brera（ブレラ） ■Accademia（アカデミ...

メーカー・取り扱い企業： フジ産業株式会社

【業務用厨房に好適】業務用マルチ給湯器

テナントや地下街の厨房に設置可能！排気フード対応タイプ

す。 排気温度を低く抑え、排気フード内への排気筒設置が可能な給湯器です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■オプション品として、「デザインカバー」を新設定 ■小型フードにより設置しやすく ■同一フード内への2台設置に対応 ■同一フード2台設置で防火性能評定試験基準に適合 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： パーパス株式会社

ドーナツ製造機器『バリミキサー』

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！

『バリミキサー』は、小型ミキサーにもかかわらず、高粘度の生地にも 耐えられる高耐久性モーターを使用し、長期間の使用に耐えられる能力を 持っているミキサーです。 十分なパワーを持ち、ドーナツ製造に適しており、当社取...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北越