アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

貸工場・研究開発施設『イノーバ大田』※入居企業募集中・内覧可能

PRものづくり・研究開発企業様向けの貸工場・研究開発施設【イノーバ大田】が…

「イノーバ大田」は、全国のものづくり・研究開発企業様が 「ひとつの建物」に集まることで相互のリレーションシップを誘発するマルチテナント型施設です。 製造業の事業所が集積するエリアの一つである大田区に立地し、 羽田空港や品川駅へのアクセスが良い六郷土手駅から徒歩6分圏内。 製造、研究に限らず、営業拠点としても優位性があります。 【特長】 ■多様なニーズに応えるフレキシブルな区画設定。 (全32...

メーカー・取り扱い企業： 三菱商事都市開発株式会社 本社

【吟醸蔵商品群】こだわりを実現する醸造機械

蔵に合わせたオーダーメイドの醸造機械。杜氏の魂を聞き、蔵人の手に学ぶ。

ラのない高品質な蒸しを実現 〇冷却 【蒸米冷却機】 　インバーターの搭載により送風機とネット駆動速度を任意に設定し、蒸米の品温コントロールが可能 〇種付け 【パウフィーダー】 　少量の種麹でも安定供給が可能 〇麹造り 【VEX】 　完全無通風のため、吟醸・大吟醸に適した高品質かつ均一な麹造りが可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

珪藻土濾過装置　サニフィルター

食の可能性を切り開く、新しい濾過技術！食品・飲料の分野に応用しました

に濾過助剤の使用量を削減することが可能 ○原液をほとんど含まないケーキを、最小限の水で排出し、 　それを脱水回収するので、環境への負荷が少ない ○サニタリー配管の採用で、メンテナンスが容易 ○多品種少量生産に好適...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

【微生物DEAD（殺菌）or ALIVE（培養）】新商品の開発に

加圧水蒸気と瞬時減圧を利用した極超短時間殺菌【粉体殺菌装置】/ラボサイ…

素材などの固体培地用微生物培養装置です。新規原料（バイオマス、副産物など）を用いたこうじ造りや培養条件検討に好適。 ■小規模ながら大量培養装置と同様の品温制御機能を搭載 ■自動運転が可能 ■試作、少量生産に好適 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

竪型連続蒸米機／浸漬タンク

竪型連続方式で大幅な省エネと高品質を実現！全自動化が可能の浸漬タンク！

【竪型連続蒸米機　特長】 ■外硬、内軟の風味の良い理想的な蒸し米が得られる ■短時間に完全α化し、蒸気消費量がごく少量ですむ（従来の横型連続蒸米機の1/3～1/5） ■蒸し米のバラツキがなく最初から最後まで均一に蒸せる ■堅牢で価格も極めて安く、作業終了後の清掃が簡単 ■竪型のため設置面積が少ない 【浸漬タンク...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

小型通気式固体培養装置

品温制御、自動撹拌に対応。小規模で再現性の良い固体培養(製麹)を実現で…

『小型通気式固体培養装置』は、ベクトル品温制御方式の採用により、 培養(製麹)実験を高い再現性で行える装置です。 小規模ながら大量培養装置と同様の品温制御機能を持ち、産業化までスムーズに行えます。 また、撹拌機構を搭載しているため培養途中の撹拌（手入）も自動で行うことができます。 自動で原料の撹拌が可能となることで、夜間の操作も必要なく自動運転が可能です。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

仕込水輸送装置

原料と汲み水がよくなじみ、品質が向上！省エネと省スペースの仕込輸送を実…

当製品は、計量器と連動させることにより少量の仕込水で水輸送を 可能とした装置です。 原料と汲み水がよくなじみ、品質が向上。また、小スペースとなり、 工場内がスッキリするので、動線確保、安全性の向上にもなります。 さらに、洗浄性が非常に良...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

第3回 国際発酵・醸造食品産業展に出展します

2024年7月30日(火)～8月1日(木)10：00～17：00、東京…

ルブ)】 駆動軸にモーターを直結することで、部品点数を減らしメンテナンス性を 向上させました。吹き上がりを極小にする構造のため、輸送原料の飛散が ほとんどありません。 【小型通気式固体培養装置】 少量の固体培養を実機と同じ原理でテストできます。 固体培養することで、原料にあらたな価値を持たせます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

濾過技術を新たな分野へ　【珪藻土濾過装置　サニフィルター】

フジワラテクノアートの濾過技術で濾過品質の向上と自動化。サニフィルター…

金属フィルターで高いサニタリー性を実現 ■高い濾過品質と再現性 ■簡単設定で各工程の自動運転を実現 ■フィルターにウェッジワイヤーを採用し優れた洗浄性を発揮 ■自動洗浄により短時間で品種切替が可能（少量多品種に対応） ■熱水洗浄が可能。装置やフィルターへの着香（臭い）や汚れ、雑菌繁殖と言った問題を解消 ■洗浄時、装置を分解したり、フィルターの交換は不要 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

吟醸甑

硬さ調整・少量蒸しが可能！蒸しムラや蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実…

当製品は、整蒸器の内圧をコントロールする事で、蒸米の硬さの 調整が可能な吟醸甑です。 整蒸器でリボイルを行い飛沫同伴を抑え、デミスターで細かい 水滴を除去。乾燥蒸気を作り出す事で、甑肌知らずの蒸しができます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。...【特長】 ■外硬内軟の良い蒸しができる ■甑本体が二重構造で、蒸気保温が可能であるため、甑肌を防止でき...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート