アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

【開発例】各種野菜果実ジュース

試作試験の流れをご紹介！乳酸菌株の選定から人工胃液・人工腸液の暴露試験…

当社が行う、各種野菜果実ジュースの発酵試験についてご紹介します。 濃縮果汁・野菜ジュースの希釈倍率の決定、乳酸菌株の選定、発酵時間・ 温度の選定を行い、発酵。発酵終了後の乳酸菌数測定、pH・糖度測定 （乳酸菌株のスクリーニング）を実施します。 その後保存性の確認、乳酸菌の腸管到達性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン