DEPAK 凍結『RAF-C』

冷凍機一体型で工事不要。高品質な凍結を実現します。

DEPAK凍結は最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、氷結晶の成長を抑え、細胞破壊を抑制します。 冷凍機と本体が一体のコンパクト設計で、保冷庫は増設が可能で、鮮魚･ 精肉･惣菜･米飯･パン･ケーキ･コロッケなど、あらゆる食品に適用できます。 【特長】 ■静電誘導凍結 ■組織破壊を防ぐ ■酸化抑制効果 ■超急速凍結(マイナス45℃/50℃) ■コンパクト設計...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

DEPAK凍結『RAFシリーズ』

最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、氷結晶の成長を抑え細胞破壊を抑制し…

DEPAK凍結は、超低温で最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、氷結晶の生成を抑えることで凍結時の細胞破壊を抑制します。 肉や魚、調理済みの惣菜や洋菓子など、あらゆる食材に幅広くご活用いただけます。凍結時の酸化を抑制し、おいしさをそのまま凍結することが出来ます。 良い凍結をした食材は、解凍後の状態も違います。一度凍結したとは思えない仕...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

【日配品・乳製品・惣菜】スーパーショーケース「EVシリーズ」

お店のイメージ・レイアウトに合わせて選べる日配品・乳製品・惣菜用のショ…

パナソニック産機システムズの代理店として当社が取扱うスーパーショー ケース「EVシリーズ」の日配品・乳製品・惣菜に適した製品のご紹介です。 使用温度は、3℃～7℃の冷蔵で、ハンドレールの形状をフロントパネル と一体型としたスマートデザインの多段型やセミ多段型をご用意しています。 お店のイメージや...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

【1800mmタイプ】スーパーショーケース「EVシリーズ」

お店のイメージ・レイアウトに合わせて選べる1800mmタイプのショーケ…

Vシリーズ」の1800mmタイプのご紹介です。 コンパクトモデルを改善し、コントロールシステムの更新とLEDを 採用することで更なる省エネを実現しました。 鮮魚・精肉、日配品・乳製品・惣菜、青果の用途に対応でき、使用温度は 冷蔵になります。お店のイメージやレイアウトに合わせてお選びください。 【ラインアップ】 ■鮮魚・精肉：FPW-EV□□Y ■日配品・乳製品・惣菜：CP...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

液体急速凍結機の導入事例20『業務改善、商品開発にも役立った』

計画生産などの目的に導入！業務改善に加え、製品開発にも役立ちました

デリカ株式会社様の声】 品質を保ったままの長期保存によって業務の簡略化、計画生産など、 業務改善を目的に導入しました。 災害などの緊急時にも安定して提供できる食事として、ストックできる 冷凍惣菜の製品開発にも役立っています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社