計画生産などの目的に導入！業務改善に加え、製品開発にも役立ちました
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで
低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
【オーケーズデリカ株式会社様の声】
品質を保ったままの長期保存によって業務の簡略化、計画生産など、
業務改善を目的に導入しました。
災害などの緊急時にも安定して提供できる食事として、ストックできる
冷凍惣菜の製品開発にも役立っています。
※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報液体急速凍結機の導入事例20『業務改善、商品開発にも役立った』
【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ液体急速凍結機の導入事例20『業務改善、商品開発にも役立った』
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