水分 | イプロス医薬食品技術

PRRFID無線技術の活用により、可視情報が霜や汚れ、滲みで見えない場合で…

試薬・培地・薬液・検体管理用タグは、UHF帯RFIDラベルです。液体・水分が多い内容物へ貼り付けても識別が可能で、取扱管理が厳格な薬液や試薬、取り違い許されない培地や検体の管理に使用されています。 [特徴] UHF帯無線技術のおいて液体・水分・容器素材に影響をうけずらい磁界通信を利用することで、下記の特徴があります。・確実な個体識別による、取り違いの防止。・100タグなどの一括...

メーカー・取り扱い企業：シーレックス株式会社

特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』

ふっくらやわらかなおいしいソフト干物が出来る特殊冷風乾燥機！干物乾…

上下左右の４方向に循環させることと、特殊なツイン除湿方式を採用した特殊冷風乾燥機です。原料の表面にまんべんなく風を当て、原料の内部を中心部からムラなく効率よく抜くことが可能。水分活性と水分含量適正化により、ソフト干物のジューシー感を実現しました。【特長】 ■4面循環送風方式で商品の乾きムラが無い ■水分調節機能付冷風乾燥機のツイン除湿の特許にて最短1時間で ...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社

特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』＜性能特性＞

食品に含まれる水分を、食材の表面を硬化させることなく均質に取り除く！

ており、旨味成分の比較解析やオゾンによる食品の殺菌効果の評価などの研究成果として論文に採用されています。【性能特性】 ■天候に影響されない全天候型 ■毎日いつでも同じ時間に食品の水分を除去乾燥することが可能 ■より質の高い商品づくりと生産性を実現 ■ソフトな風でも均一に遠くへ運ぶことを可能 ■食材の表面硬化を起こさないことを実現している ※詳しくはPDFをダウンロー...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社

GSK株式会社　事業紹介

鮮度をコントロール！特殊冷風乾燥技術を育て食育・食文化の創造に貢献

長年にわたり培ってきた技術を生かし、食育・食文化創造企業として独立。経営理念として「特殊冷風乾燥技術を育て食育・食文化の創造に貢献」を掲げています。特に食環境のトータルマネジメント、水分活性の制御としての四面循環送風方式によるツイン除湿技術を開発するとともに食材のオゾンUVランプによる技術を生かしクリーンな食品の創造にたゆみない努力を今後共重ねてまいります。【事業内...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社

【資料】特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』＜Q＆A＞

テイストモディファイアでつくるソフト干物は、鮮熟製法！

当資料は、特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』のQ＆Aについて掲載しております。どんな魚種が対象になるか、どうして魚特有の臭いを除去しているか、どんな原理で水分を抜くかをQ＆A形式で解説。また、干しムラはどのように解消しているのかについても掲載されており、参考にしやすい一冊となっております。是非、ご一読ください。【掲載内容(一部)】 ...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社

特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』＜各機能と特長＞

高い生産性！乾燥と3℃冷蔵除湿機能で作業効率を高め、深夜無人で干物がつ…

。乾きムラを解消し、最短1時間でソフト干物がつくれて、カートセパレート(オプション)による一括の操作が可能。また、付加価値の高い商品をつくります。食材の表面を硬くせず、均一に水分を抜くことができます。【特長】 ■庫内温度と湿度：乾燥17℃と湿度45％付近 ■冷蔵機能：温度は＋3℃、湿度60～100％の範囲を移動 ■デジタルタイマー：乾燥時間の設定を運転中の残り...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社

特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

スの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均質に乾燥させます。セミドライ、ソフト干物、その他商品化多数！【特長】 ■水銀レス　オゾンUVランプによる（特許）殺菌消臭 ■効率よく適切な水分活性値に仕上げる ■業界トップクラスの風の使い方により、乾きムラを無くする（特許） ■新システムで作業効率と衛生面の向上 ■20℃冷風乾燥と3℃冷蔵除湿への自動切替えの組合わせ ■水洗浄と材質の適正...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社

特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』　O&A集

「一日にどれくらいソフト干物を作れますか？」など、多数の質問に回答！

なっております。【掲載内容】 ■Q1.自家製干物の人気の秘密は何ですか？ ■Q2.どうして魚特有のいやな臭いがないのですか？ ■Q3.天日干しとどう違いますか？ ■Q4.どんな原理で水分を抜きますか？ ■Q5.干しムラはおこりますか？ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社大阪本社