食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

排水処理システム『排水処理膜ろ過システム』

PR二次汚染物が発生せず、豊富な排水処理実績を誇る排水処理システム！

『排水処理膜ろ過システム』は、ダイオキシン・重金属を除去する 排水処理システムです。 処理水は、繊細な超高圧ポンプにそのまま再利用でき、放流可能な レベルまで処理が可能です。 定期的に自動逆洗浄する機能がついている為、安定して高度な処理 水質を得ることができます。 また、焼却施設解体工事での環境負荷の低減・最終処分費の大幅コスト 削減に貢献します。 【特長】 ■環...

メーカー・取り扱い企業： セントラルフィルター工業株式会社

タンク『移動式タンク250リットル用』

食品会社様と共同開発製品！掃除がしやすい隙間ゼロのタンク

『移動式タンク250リットル用』は、食品会社様と共同開発製品した 掃除がしやすい隙間ゼロタイプのタンクです。 洗浄性を考え、各種部品は洗浄作業の効率が良い様に、全ての部品を全周 溶接しています。 また、水垢も溜まる隙間もなく清潔な環境下で作業できます。 【特長】 ■掃除がしやすい隙間ゼロタイプ ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大河内

『FOOD CUTTER SYSTEM　野菜調理機』

キャベツの芯取りや、野菜洗浄が可能な調理機をラインアップ！

武蔵商会が取り扱う『野菜調理機』をご紹介いたします。 簡単・安全・確実にキャベツの芯取りが出来る芯取り機（キャベツ用） 「MC-10型」をはじめ、4つ割りにより、完璧な野菜洗浄が可能な 「TC-4型」、洗浄が簡単な「RFC-30型(50型)」をラインアップ。 用途に合わせてお選びいただけます。 【ラインアップ】 ■芯取り機（キャベツ用） 「MC-10型」...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武蔵商会

マルチタンクフライトコンベアタイプ食器洗浄機『MTFシリーズ』

大規模なカフェテリア、ホテルの宴会場、病院、食堂や介護施設に。

『MTFシリーズ』は、高いパフォーマンスの洗浄システムを提供する、 マルチタンクフライトコンベアタイプ食器洗浄機です。 大量の食器を処理する必要がある場合や処理速度を必要とする場合に適した、食器を直接コンベアに立てて投入するタイプの洗浄...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウィンターハルター・ジャパン

微酸性電解水生成装置 ピュアスター ミュークリーンII

ノータッチのカンタン操作。よりコンパクトサイズな微酸性電解水生成装置。

微酸性電解水は水に近い性状のため、洗浄後のすすぎ水として利用でき高い除菌効果を発揮します。水の使用量、作業の手間が削減できるうえ、10～30ppmという低い塩素濃度で使用するため排水設備への影響も少なく、トリハロメタンが生成しにくく安全...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

竪型ロータリーバルブ

洗浄性が高くなる！丸大豆蒸煮に対応するため開発され、高評価を得ています

『竪型ロータリーバルブ』は、大気圧中に排出される時の衝撃による つぶれが非常に少ないため、好適な丸大豆蒸煮を実現します。 すき間調整が簡単。水冷式（特別仕様）にすることにより、コゲ付が 少ないので洗浄性が高くなります。 当社は、醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の 製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で 豊かな食の未来を拓きます。 ▼詳しくは公...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート 本社

業務用アルカリイオン整水器『厨房名水アルカリシリーズ』

料理は水で決まります！まろやかでおいしいアルカリイオン水の整水器

離れたところに置いても蛇口をひねるだけで簡単吐水し、1台で2ヶ所までの カランを取り付けることが可能です。 また、当社独自の「F.F(フリップフロップ)システム」の採用により、電極 洗浄時に必要な大量の排水をカットします。 【特長】 ■コンパクトなボディで大容量の生成能力 ■使いやすい操作性 ■電極洗浄時の排水をカット ■安全な水を守る衛生管理機能 ■メンテナンス性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社OSGコーポレーション

御料理包丁　サビ止除菌剤入保管ケース

日本包丁を長期間サビから守ります！

当社では、塩化ビニール製で外部の湿気を遮断し、綿袋が刃先を保護する 『御料理包丁　サビ止除菌剤入保管ケース』を取り扱っています。 綿布製の袋に「ラップラ2クン」洗浄サビ止め剤が入っており、 除菌効果を発揮。 毎日の調理後の保管に、長期の保存用容器としてご利用いただけます。 【サイズ（長さ（内寸）・幅（内寸））】 ■小サイズ（7～ 8寸）：460...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社OLI Lab

業務用電解還元水素水生成器『アクアシェフ AL-432』

研ぎ澄まされた還元水素水で至福の演出を・・・

m） ■本体重量　　　　AL-432：約25.5kg　AL-432Ａ：約29.5kg ■電解処理水量　　最大15Ｌ/分（原水） 　　　　　　　　　還元水素水12L/分　酸化水3L/分 ■電解洗浄　　オートクリーニング方式（マイコン制御による自動洗浄方式） ■カートリッジ寿命　　通水量表示より100,000Lで点滅(カートリッジを交換) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌデイ

縦型バッチフリーザー『PRATICAシリーズ』

取り外しが簡単で完全に洗浄でき、交換も容易で安価な縦型バッチフリーザー…

℃まで固められる ■ミックスは上部タンクに投入し、出来上がったアイスは下部取り出し口より排出。 　取り出し時はビーターが逆回転して高速で取り出せる ■取り出し口にオーリングは使用していないため洗浄が簡単で、 　メンテの手間がかからない　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

食器洗浄機用ラック『MASTER RACK』

軽い・使いやすい・頑丈！デザイン性と機能性を兼ね備えた食器洗浄機用ラッ…

『MASTER RACK（マスターラック）』は、ジョイントのピンが必要ない ワンタッチ組立方式を採用した食器洗浄機用ラックです。 ラック上部のキャップがフラットになっており、 積み重ねも容易に行えます。 また、全類類に洗浄効果を大幅に向上させる大きな窓が付いています。 【特長】 ■ジョイ...

メーカー・取り扱い企業： 関東プラスチック工業株式会社

ラック『ダネッジラック』

床に接触させず置くことができるシステムラック！

倉庫内の品を床から 30.5cm上がった場所で保管することができるシステムラックです。 脚は丈夫な一体型ポリプロピレン製なので、-38℃まで安全に使用でき、 錆や、腐食、たわみとは無縁で、洗浄も簡単です。 また、各ラックに1個ずる付属するカムリンクを使用することで、簡単に 連結させることが可能。 【特長】 ■簡単洗浄 ■床に接触させず保管が可能 ■-38℃まで安全に使...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エピック

業務用　モンブラン絞り機『Mont Deco』

絞りたて出来立てモンブランが提供できる業務用モンブランマシン！

『Mont Deco（モントデコ）』は、国産メーカー製造、品質・精度の高い マシンで良質なモンブランを製造できる業務用モンブラン絞り機です。 シリンダー部分は取り外し・分解洗浄が可能。 衛生管理がし易く、絞り口プレートも付け替えできます。 ​ また、基本付属品として、4枚のプレート（穴直径1.0mm×2種、 穴直径1.5mm×2種）が含まれており、​個別オーダーも...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MAC 本社

フードサービス機器　総合カタログ

食品の新鮮さや美味しさを守る、様々な厨房機器をご紹介

当資料は、三洋東海産機システムが取り扱うパナソニック社製のフード サービス機器の総合カタログです。 業務用冷凍・冷蔵庫をはじめ、製氷機や業務用の食器洗浄機・加熱調理機器など 様々な製品をご紹介しています。 【掲載内容 ※抜粋】 ■業務用冷凍・冷蔵庫 ■製氷機 ■業務用食器洗浄器 ■業務用加熱調理機器 ■業務用サービス機器 ※...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

IQFミンチ製造機『パラパラ君』

連続運転でらくらく洗浄！パラパラミンチ製造機

IQFミンチ製造機です。 凍結ミンチの塊を装置入口に投入し、噴出口からIQF状態のミンチが出てくる 単純構造となっております。 また、内蔵された羽根部材はかんたんに取り外しができ、洗浄がかんたんに できる衛生面を考えた設計になっております。 【特長】 ■連続運転 ■らくらく運転 ■費用対効果抜群 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 岩田屋フード株式会社

【ステンレス鋼製ハイジェニックハンドル】汚れが「ツルッ」と拭ける

ステンレス鋼製ハイジェニックハンドルH400型

英語で「清潔」を意味する「ハイジェニック」 洗浄時間短縮につながるハンドルが登場！ ●光沢研磨を施しているため汚れが拭き取りやすいです。 ●食品工場など、衛生管理を求められる環境に最適です。 ●食品衛生法に基づき定められた材料を使用して...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

環境対応型容器＜型の乾燥＆乾拭き不要＞

準備時の型を並べるのに必要な移動が最小限に！

ファルカタ材を使用した環境対応型容器『ココ・ウッド』は、 一般的なセルクルであれば型を並べる・紙を敷く作業が必要なところ 当製品であれば底紙が不要なのでその分の時間削減が可能です。 また、型洗浄不要で、型の乾燥＆乾拭き不要なため さらなる時間・人件費の削減に貢献します。 【削減ポイント】 ■型を並べるのに必要な移動が最小限になる ■底紙が不要 ■型洗浄不要 ■型の乾燥＆乾拭き不要 ※詳...

メーカー・取り扱い企業： オリカ産業株式会社

多用途洗剤EX

一般洗浄用の中性洗剤

除菌前の洗浄に効果を発揮します。無着色・無香料です。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニイタカ

【簡単脱着】SN型サンニーダー　加熱・非加熱混合サニタリー羽根

工具レスで加熱撹拌機の羽根を簡単脱着　食品・化粧品・医薬品原料の加熱混…

羽根取付のピンはヤエス独自技術によるダブルロック方式を採用し、手作業での分解を 可能にしながら生産中の脱落を確実に防止します。 食品・化粧品・医薬品原料等の少量多品種のバッチ生産の切り替え時や洗浄時の 羽根分解作業時間を大幅に削減でき、生産効率を向上させコンタミ防止効果・衛生面の安心度が格段に上がります。 かきとり羽根にはスプリングを装着することで、伝熱面を常に最適な力でかきとる事で 熱交...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

【無料サンプル進呈中】機能性めっき『クロアモール』

ＤＬＣに替わる高硬度で、耐食性と、耐熱性を持つ表面処理をお探しではあり…

事例１ ■導入前 繊維口金の微細孔のエッジダレ防止と目ヤニ防止に硬質クロムめっきを使用していた。さらに耐摩耗性がある処理を施工したいのだがＤＬＣでは使用温度の３００℃、洗浄工程でかかる４００℃の温度に耐えられない。 ■導入後 クロアモール処理することにより耐摩耗性が向上し口金の寿命が向上。また使用温度の３００℃でも高硬度を維持し、洗浄工程の４００℃にも皮膜の劣化や...

メーカー・取り扱い企業： オテック株式会社

【LAMP NEWS 59号】ハイジェニック製品

【NEW！】英語で「衛生的」を意味する「ハイジェニック」。衛生管理が求…

【洗浄しやすい】 ステンレス鋼に面取り加工＆鏡面研磨を施しピカピカに仕上げた機構部品です。IP65/67/69Kに適合しています。洗浄時に洗い残しが発生しにくくなっています。 ●ハイジェニック ハ...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

スーパーアルカリイオン水生成装置

「ローコストでの環境改善と現場の安全を守る」スーパーアルカリイオン水生…

」は、純水をベースに食塩を使用しない独自の電解技術で生成した、水素イオン濃度 (pH12.5 以上)と還元電位を極限まで高めた強アルカリ電解水です。 特徴 ・人、環境に優しい「安心・安全」な洗浄・除菌効果のある水を生成できる。 ・洗浄力が従来品の10～100倍以上。 ・酸性水・塩素ガスが出ない。排水量減少可能。 ・作業工程、人工削減が可能。 ・腐敗防止・衛生対策などに効果あり。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カーネル・ハード・エンジニアリング

【導入事例：養豚場】施設衛生を目的にご活用いただいております

当社製品『KEW-A009-2A』を豚流行性下痢などの感染症の予防を目…

9-2A』を、豚流行性下痢の発生および被害が大きな問題となっており、感染症の予防を目的として、施設の衛生状態を向上させるために導入いただきました。 食塩と水と電気だけで殺菌水（次亜塩素酸水）と洗浄水（アルカリ水）を同時に生成できるアクアプリータは、畜産施設様のニーズにマッチ。次亜塩素酸水による施設の衛生向上はもちろんのこと、鉄骨の多い養豚施設内には、アクアプリータの3室型電解槽の生成装置が最...

メーカー・取り扱い企業： 金澤工業株式会社

【解決事例】食品業界での実績多数！セラミックコーティング

トレーや金型の食品付着を解消！環境に優しいシャイン工芸のコーティング材…

セラミックコーティング「セラアーマー」を用いた食品加工設備での解決事例を集めました。食品加工現場での製品の停滞や、カスの付着による洗浄の手間を解決致します！ 【こんな課題を解決！】 解決事例１「食品加工設備での滑り性・非粘着性」 解決事例２「給食製造設備での非粘着性コーティング」 解決事例３「業務用炊飯釜へのセラミック...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シャイン工芸

ユーホーレンジクリン

頑固な油汚れに、断固効く！！ （厨房機器の油汚れ専用洗浄剤（アルカリ…

レンジ・オーブン、フライパン、焼き網等の熱調理器具から、排気フィルター等の排気設備まで、あらゆる厨房機器をまかせください、 ■頑固や油汚れに強い洗浄力 ■素早い浸透性と分解力を発揮 ■あらゆる厨房器具に対応...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゲンマテリアル 本社

当社の電解水生成装置を医療と介護の総合展（幕張）に出展します。

10月13日より幕張メッセで開催される医療と介護の総合展において感染症…

【出展製品　KEW-A009シリーズ・KEW-A010シリーズの特長】 ●有効塩素濃度100mg/kg（ppm）の次亜塩素酸水を生成します。 ●強い洗浄力、乳化作用で、油脂成分の脱脂・洗浄に利用できるアルカリ性電解水を生成します。 ●不純物、塩分を含まない次亜塩素酸水。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 金澤工業株式会社

コンパクトラックコンベア食器洗浄機『CTRシリーズ』

最小1.4mのラックコンベアタイプ食器洗浄機

『CTRシリーズ』は、コンパクトなサイズながら高い洗浄パフォーマンスを誇る、コンパクトラックコンベア食器洗浄機です。 1時間に最大195ラックの処理が可能で、食数100~400名までの食器洗浄に最適です。 ランニングコストも低く抑え、衛生面...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウィンターハルター・ジャパン

真空調理の厨房プラン

肉類や特に煮物に好適な調理法！真空パックしてから加熱調理するため保存性…

袋の中で調理をするため味が均一に染み込む ■真空パックしてから加熱調理するため保存性抜群 ■クックチル、クックフリーズにも対応可能 ■電化厨房と組み合わせれば、さらなる省力化が期待できる ■洗浄にかかるコストを削減可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

快適厨房環境を実現する2つの換気システム　説明資料進呈中

置き換え換気で人と食材にやさしい＜換気天井システム＞・高効率フードでし…

人と食材に配慮した「換気天井システム」や、高効率フードで しっかり換気する「キャプチャージェットフード」の2つの換気システムに加え、 「Water wash Technology(フィルター自動洗浄)」などのオプションで、 様々な厨房の問題を解決します。 ご用命の際は、お問い合わせください。 【換気システム概要】 ■換気天井システム ・排気ビーム ・低風速給気ユニット ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

パステライザー『EVOPASTOシリーズ』

撹拌ビーターが簡単に取り外しできるパステライザー

当社では、撹拌モーターがタンクの下に付いているパステライザー 『EVOPASTOシリーズ』を取り扱っております。 タンクの部品は撹拌ビーターのみのため洗浄が簡単。原材料を強力に混合し、 混ざりむらのない均質なミックスを製造します。 また、EVOPASTO180は、オプションにてインバーターが搭載でき、 羽根の回転数を150RPM～300RP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

厨房器具『IKDエコクリーンシリーズ』

洗浄の手間とコストを激減し、川や湖の環境に優しい製品

おとせるので 洗剤使用量とすすぎに使う水を極端に減らし経済効果抜群。 また、食中毒の原因であるバイ菌をシャットアウトし、 安心して使用することができます。 【特長】 ■水できれいに洗浄 ■環境への負荷を削減 ■抗菌・抗カビ効果で安心 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イケダ