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展示会出展「第26回シーフードショー」冷蔵・冷凍コンテナなど
PR究極の低温冷凍、THERMO KINGのSUPER FREEZERで鮮…
当社は8月21日(水)~23日(金)まで東京ビックサイトで開催される「第26回ジャパンインターナショナルシーフードショー」に出展いたします。 ブースでは、当社が提供するThermo King社製の超低温冷凍コンテナ「Super Freezer」をご案内いたします。 ■Super Freezerの特徴 1. -70℃の超低温: 業界最高水準の-70℃対応で、鮮度を極限まで保つ。 2. 高級食材に最...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社EFインターナショナル
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PRブラッツェイン(天然由来人工甘味料)、大豆レグヘモグロビン(代替肉)、…
スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社河口・サポート
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ヒーター『デュアルパックスヒーター(液体加熱・気体加熱の利用)』
発熱体内部を通る流体を任意の温度に加熱・過熱させるヒーター装置
ワークコイルに高周波磁束が発生すると、金属体である発熱体が電磁誘導 によって発熱。 液体はパイプの中を通過する時にこの発熱している発熱体の中を直接通過 することで加熱されます。 設定温度まで数分で立ち上がり、温度精度が高く、温度変更もスピーディに行え、非常にコンパクトなヒーター部を使用場所に近接して設置できるため、過熱物の温度効果も最低限に抑えることが可能であり、大変楽な 運動性...
メーカー・取り扱い企業: 瀬田興産化工株式会社
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設定温度まで数分で立ち上がり温度精度が良く温度変更もスピーディー!
過熱水蒸気 食品への応用例」でご紹介するのは、「次世代型の食品加工・加熱技術(脂質・香味成分の酸化抑制)」です。 高温の過熱蒸気が食品に作用し、急激に加熱されます。 このときの蒸気速度、蒸気温度、蒸射時間、蒸射位置を操作することで 「焼成モード」「乾燥モード」「蒸しモード」「殺菌モード」を使い分け、 食品の加熱調理が行えます。 他にも「無酸素加熱技術」「反応・分解技術」を紹介して...
メーカー・取り扱い企業: 瀬田興産化工株式会社
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現在家電製品でも多く用いられている「電磁誘導加熱」を中核とした技術
【メリット】 ■発熱体の多様性 ■加熱できる温度範囲が広い ■温度設定が自在 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 瀬田興産化工株式会社
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発熱体内部を通る流体を任意の温度に加熱・過熱させるヒーター装置です。
「デュアルパックスヒーター(DPH)」は、過熱水蒸気を簡単に作ること ができるヒーターとして注目戴きました。 常圧で設定温度まで数分で立ち上がり、温度精度が良く又温度変更もスピ ーディーに行え、非常にコンパクトなヒーター部を使用場所に近接して 設置できる為、過熱水蒸気の温度降下も最低限に抑えることが可能であり、 十...
メーカー・取り扱い企業: 瀬田興産化工株式会社
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