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特殊乾燥でフードロス問題を解決!魚・肉・野菜等様々な食材に対応!
PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…
『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機(干物乾燥機)です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45%を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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PR試料の輸送を目的とした容器!国際航空輸送規則に準じた構造になっているの…
岩谷産業が取り扱う『ドライシッパー』は、細胞の輸送、保管用、液体窒素(極低温帯)に対応している容器です。 国際航空輸送規則に準じた構造になっているので、航空輸送も問題御座いません。 また、輸送ケースは輸送時の衝撃を吸収しますので、安心して試料を輸送できます。 たくさんのラインナップをご用意しておりますので、用途に併せてご提案が可能です。 【ドライシッパー ラインナップ】 ■CXシリーズ:試料...
メーカー・取り扱い企業: 岩谷産業株式会社
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試作試験の流れをご紹介!乳酸菌株の選定から人工胃液・人工腸液の暴露試験…
当社が行う、各種野菜果実ジュースの発酵試験についてご紹介します。 濃縮果汁・野菜ジュースの希釈倍率の決定、乳酸菌株の選定、発酵時間・ 温度の選定を行い、発酵。発酵終了後の乳酸菌数測定、pH・糖度測定 (乳酸菌株のスクリーニング)を実施します。 その後保存性の確認、乳酸菌の腸管到達性の確認試験、人工胃液・ 人工腸液の暴露試験、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオテックジャパン
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幅広い環境に適応可能!その優位性を活用しようと様々な利用法が検討されて…
集まり、 その優位性を活用しようと様々な利用法が検討されています。 【特長】 ■生育範囲:栄養が乏しい環境でも生育 ■耐酸性:強い ■耐塩性:強い ■他の菌との共存力:強い ■至適温度:至適温度の幅が広い ■発酵:乳糖以外の様々な糖を発酵可能 【乳酸菌の効果】 ■保水性向上 ■油脂の乳化作用 ■防腐作用 ■テクスチャーの改善 ■食味・香味の向上 ■植物の生長促...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオテックジャパン
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プロセスの自動化、可視化、メンテナンスフリー化を実現する事例を紹介しま…
ビュルケルトは、バルブ/電磁弁(汎用タイプ・比例電磁弁・薬液用・医療機器用など)/マスフロー/流量計/圧力計/温度計/レベル計/PH計/導電率計などの流体制御機器と、これらを組み合わせたシステムと提案を行うグローバルな専門企業です。 『食品・飲料 アプリケーション集』では、プロセスの自動化、可視化、メンテナン...
メーカー・取り扱い企業: ビュルケルトジャパン株式会社
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