アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

「無機系抗菌剤」と「有機系抗菌剤」の違い

無機系抗菌剤、有機系抗菌剤それぞれの抗菌性や耐熱性についてご紹介！

せた 無機系抗菌剤「ゼオミック」を取り扱っております。 抗菌効果の発揮される種類が限定されるものが多い有機系抗菌剤と比べ 無機系抗菌剤は、細菌・カビ・酵母の広範囲で効果を発揮。 樹脂成型温度（最高350℃）でも分解・変質がありません。 また、有機溶媒等による溶出はなく、長期にわたり抗菌性を発現するほか、 粉体形状で従来の顔料等と同様に扱うことができます。 【無機系抗菌剤の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シナネンゼオミック