アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

食品異物分析

お客様の信頼に直結！工程内の不具合箇所を改善することで品質が向上

よるクレームは、 　お客様からの信頼に直結する ■異物混入箇所や不良原因を特定し、工程内の不具合箇所を 　改善することで品質の向上に繋がる ■問題解決や工程改善に役立てるためにも、異物や不良品の 　物質特定が重要 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

色差分析

当社では色差計を用いた分析で、溶液や粉末などの色味の違いを数値化してご…

れます。 そのため、物体から出てくる光が反射されたものであれば、その反射光を 色として捉えるので、レモンが黄色に見えるのは、人が黄色と感知できる 波長以外の可視光域の光をレモンの表面の構成物質が吸収しているためです。 【分析事例】 ■飲料水、環境水、色素液、その他の液体 ■化学品、薬品、粉末、ペースト、その他の固形物 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

抗酸化能測定によって分かること

廃棄物の有効活用や抗酸化能のユニット化などの評価に！さまざまな物質の抗…

当社で行う、「抗酸化能測定」についてご紹介いたします。 生体は酸素によってエネルギー生産を行っていますが、同時に 活性酸素も生じます。様々な食品にはポリフェノールやビタミンCなどに 代表される活性酸素と反応する機能を持つ成分が含まれているものもあり、 それらを接種することにより生体の活性酸素を消去する可能性があります。 そのため、接種する食品全体の抗酸化能を測定することも行われて...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

阻害活性分析によって分かること

医薬品を含め、様々な用途に数多くの阻害剤が開発されています！

当社で行う、「阻害活性分析」についてご紹介いたします。 酵素など反応の触媒として機能する物質は量ではなく、その活性で評価。 酵素は生体や環境中での膨大な反応に関与しており、その活性を抑制すること によって特定の酵素反応をコントロールすることができ、酵素が関わる課題を 改善できる可能性があり...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

バイオフィルムの測定方法

抽出したクリスタルバイオレット溶液の吸光度を590nmで測定！バイオフ…

イオフィルムの測定方法』について、ご紹介いたします。 通常、バイオフィルムを検出するには、クリスタルバイオレットという色素を 使用。カチオン性の青色色素化合物で、水溶液中でバイオフィルム構成物質の アニオンと電気的に強く結合。 有機溶媒中では結合が弱くなるため、バイオフィルムに結合していたクリスタル バイオレットは有機溶媒によって抽出することができます。 【その他の方法】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

抗酸化能評価　DPPH法

機能性食品、化粧品原料などに！食品の持つラジカル消去活性を簡単に評価す…

当社は、DPPHによる抗酸化能分析を行っております。 抗酸化物質であるトロロックスを標品とすることで、トロロックス 等価活性(TEAC)値として表示。 また、ラジカルの消去活性を評価するための簡易的な方法として 多くの食材や加工品の抗酸化能測定に用いられていま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル