省スペース！食肉用大型タンブラー『新型スーパーマッサージ』

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！…

操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。 タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のためメンテナンスポイントは最小限です。 【特長】 ■短時間で高品質なマッサージを実現 ■製品へのダメージやストレスを与えず均質なマッサージが可能 ■投入→排出→移送→洗浄→冷却をシステム化できる ■オプションの洗浄システムでベーコン等の脂肪も完全に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

製氷機『LEGEND ICE MACHINE』

こだわりのお店に、こだわりの氷を！透き通った氷ができる製氷機

工と特許を取得した独自の製氷方法で曇りのない透き通った氷を作ることができます。 貯水式製氷方式なので水道水はもちろん、市販の名水ペットボトルの水でこだわりの氷ができます。 製氷時間は約4時間の短時間製氷、しかもワンサイクルごとに洗浄ができ、衛生的。 また、効率よく品質の高い氷を作る「かき氷用製氷機」もご用意しております。 【特徴】 ○リング氷、ロック氷、2種類の氷形状ができる ○...

メーカー・取り扱い企業： オキセン株式会社

小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー F-15』※動画あり

【製品開発用・研究用】卓上で使えるコンパクトサイズ！簡単3ステップ操作…

-15』は、プロの味を生み出す、高品質でコンパクトな 小型卓上真空タンブラーです。 バット等で肉に調味料を浸漬させる方法と比べ、当製品でタンブリングすることにより、 10倍以上の水分が、短時間で肉に浸透していきます。 この作用により、食材は水分を多く含んだ「ジューシー」な仕上がりとなり、 さらには歩留まりも向上します。 「肉汁が滴るご馳走」を、あなたのお店でも提供できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

CH型高速度パンミキサー　※パン・菓子・豚まんなど多数実績有り！

Ｚ型アジテーターを採用することで、仕上がり生地の温度、水分量、硬さのバ…

業当初より“”ミキシングをひたすら追求して参りました。 Z型アジテーターは叩きつけながらミキシングします。 それにより高いレベルの吸水率向上と水切れが良く、 ベタつかない伸びのある生地を短時間で造り上げることが可能となります。 またＺ型アジテーターは仕上がり生地の温度、水分量、硬さのバラツキも 解消することが可能です。 環境・製品・温度・衛生・作業性・安全性といったあらゆるご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社関西久保長

魚体注液機

硬質の特殊な針により、短時間で均等に原料の内側から味付けをします

魚体注液機は、硬質の特殊な針により、原料に液体を注入する装置です。 原料に直接塩水や調味料を注入するため、旨味が格段に向上、短時間で均等に 味付けが可能になるので、安定した生産を実現しました。 上下クッションスプリング付きなので、針の損傷を防ぎ、コンベアネットは 先端を折り曲げて着脱が便利です。 針は1本ずつ取り...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ツネザワ工業

オーブン『モルビドスチームオーブン』

蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！

成機（MSOオーブン）です。 モルビドスチームシステム方式により最適な焼き状態を作り上げ、 与える蒸気のコントロールにより焼き上がりの調整が可能です。 また、高精度な焼きむらの少ない短時間焼成が実現。 更に旨さと香りをのがさず焼成し、食品の塩分を低減させ臭みを落とす効果 もあります。 【特長】 ■焼き上げの旨さ ■高精度かつ短時間焼成 ■歩留まりの向上 ■食品の塩...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社安永商店

加熱撹拌機『蒸練機』

これ一台で、蒸しと練りが短時間でできる蒸練機

『蒸練機』は、1台で、蒸しと練りが短時間でできる蒸練機です。 ボイラーは低圧で十分なため（蒸発量60kg/H）、むらのない生地が 練り上げられます。 団子生地や求肥のほか、ういろうなどの生地に最適です。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジイ機械製作所

株式会社フロンティアエンジニアリング　ジュール加熱システム

固形入り、高粘性、ペースト食材の殺菌処理ができるシステム

「ジュール加熱システム」は、ポンプで搬送することができる食品及び 粘性のある食品、固形物入りの食品を短時間にて連続殺菌する装置です。 食品の体積全体に流れた電気がすべて熱発生するためムラがなく均一殺菌ができ、 従来の加熱方式と比較して1/10の速さで目的の温度まで急速加熱が可能 です。 熱...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロンティアエンジニアリング つくば研究所

ENROBING MACHINE『mini エンロバーシリーズ』

ネット部取外し可能！ジャケット式ホッパー用温水装置を内蔵

『mini エンロバーシリーズ』は、株式会社アマギが取り扱っている製品です。 ネット部は取外し可能で、ジャケット式ホッパー用温水装置を内蔵しております。 短時間での分解・洗浄・再組立を実現し、機械設置後、電気を接続すれば すぐにご使用可能な｢切替式｣と、余分な機能がなく、コンパクト且つ 低コストの｢標準機｣の、2種類からお選びいただけます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマギ

自動リンゴ皮むき分割機『アプラーHK-203B』

受け皿に乗せるだけ！皮むき・除芯・分割がなんと「４秒」で！大量のりんご…

『アプラーHK-203B』は、大量のりんごを短時間で処理することができる自動皮むき分割機です。 場所をとらず、時間や労力の節約になります。 またリンゴや梨など、１台で幅広くお使い頂けます。 【特徴】 ■皮むき+除芯+分割が約4秒 ...

メーカー・取り扱い企業： 兼八産業株式会社

1本切りスライサー『F-2』

小さな面積で、大きなスライス能力！独自の技術を使ったメカニズムの製品

『F-2』は、自己潤滑原動機方式の1本切りスライサーです。 場所を取らずに、何人分かのスライス仕事を短時間で処理。 パンを山積みして待機し、お客様が来られたら、その場で フレッシュスライスが可能。 店頭で多量にスライスする販売店や、オープン・フレッシュを 身上にするウィンド・ベーカリーには...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

薪窯『CUNTORY』

屋内・屋外でも設置可能なスマートオーブン！強い火力で多種多様な焼成を実…

『CUNTORY』は、パン・ピザ・アウトドア料理に好適な薪窯です。 生地による熱損失の回復力が強く、大きな「窯伸び」を実現。 遠赤外線により生地の中心付近に熱を多く与えるため短時間で ボリュームのある製品が焼成可能です。 また、火力は薪の投入扉・給気口の開閉で調整できます。 【特長】 ■生地による熱損失の回復力が強く、大きな「窯伸び」を実現 ■遠赤外線によ...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

冷風干物乾燥機『Fish Dry』

従来の冷風乾燥機より生産量が約50％向上！衛生的で美味しい干物ができま…

『Fish Dry』は、特殊な湿度コントロールにより、 短時間乾燥ができ天候にかかわらずいつも均一で 衛生的な自家製干物が作れる冷風干物乾燥機です。 電気ヒーター不要の画期的な製法技術が従来の冷風乾燥機より 40％以上の節電と70％の排熱量の削減を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンク

そら豆莢剥き機

安全・安心に作業効率アップ！1時間で5人分の作業ができるそら豆莢剥き機

社が取り扱う『そら豆莢剥き機』をご紹介します。 オールステンレスで長寿命。衛生的にも優れ、手入れも簡単です。 また、稼働部がフルカバーになっているので、安全・安心にお使いいただけ、 短時間でさや剥きが出来るのでコストが大幅に削減できます。 【特長】 ■1時間に50～100kgのさやが剥け、作業の効率アップ ■稼働部がフルカバーになっているので、安全・安心 ■オールステン...

メーカー・取り扱い企業： PSS販売株式会社

コンパクトレンジ

省スペースでハイパワー！食堂、弁当仕出屋、給食センター等補助レンジとし…

当社で取り扱っている『コンパクトレンジ』についてご紹介いたします。 新燃焼方式のバーナー採用で、熱効率が30％UP。小型ながら超強火力のため、 小人数用を短時間で調理することができます。 「K-500」、「K-700」の2種類をご用意しております。 【特長】 ■新燃焼方式のバーナー採用 ■熱効率30％UP ■小型ながら超強力 ■小人数...

メーカー・取り扱い企業： 東京サントク株式会社