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商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析
え方 3章 ニオイ受容の仕組みを考慮した複合臭解析手法(アロマプロフィール解析) 第2編 アロマプロフィール解析を用いた香気研究の実際 1章 植物性香料 2章 動物性香料 3章 お茶 4章 食品 5章 樹木 第3篇 ニオイ分子の構造とニオイの関係 1章 ニオイ分子の構造のとらえ方 2章 天然香気化合物(各論) 3章 鎖状炭化水素類 4章 ベンゼン系化合...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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挽きたて抹茶の豊かな香り!お茶の本場、静岡産の茶葉を使用しています
『抹茶(マッチャソース)』は、抹茶素材、フレーバー、天然色素を 使用した食品素材です。 約1~2%(対全量)の添加量で最終食品に自然な香り、色、味を つけることが可能。 マドレーヌ、クッキ...
メーカー・取り扱い企業: ゴールデンケリーパテント香料株式会社 本社・工場
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