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PRオールステンレスで衛生面も安心。大豆の蒸煮、脱脂大豆などの除菌等にご使…
『回転蒸煮釜』は、釜の部分を回転させながら加熱することで、原料を均一に蒸煮することができる装置です。 当社では、これまで納豆業界向けに蒸煮釜の制作を行っており、大豆の蒸煮や脱脂大豆などの除菌にご活用いただいております。 オールステンレスで衛生面も安心してご使用いただけて、サイズも幅広く各種取り揃えております。 【特長】 ■オプションにより360度回転式蒸煮を製作可能 ■記録計を付属することで温...
メーカー・取り扱い企業: 福伸工業株式会社
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【品質管理の方必見!】繰り返し使える粘着マット『ステップマット』
PR安心・安全に衛生管理を!洗ってくり返し使え、靴底の汚れを90%以上除去…
ステップマットはやわらかなゲル素材が靴底の細かな凹凸にまで密着し靴底の90%以上の毛髪・ほこりを吸着。 抗菌・防カビ剤を配合しており、菌やカビの繁殖が気になる食品工場でも安心! 【ステップマットの重要ポイント】 ■従来の粘着マットを圧倒する90%以上の除去率! 従来の粘着紙マットは約4割のゴミが除去できないままでしたが、ステップマットは柔らかな素材が靴底に密着し、90%以上の汚れを除去できま...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エクシール 本社
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食品・化粧品の原料として幅広く利用可能!鶏卵白を酵素で低分子化した卵白…
『卵白ペプタイドEP-1』とは卵白ペプチドという卵白タンパク質を酵素で 分解することにより、低分子化した化粧品用・食品用卵白素材です。 ペプチドにすることで卵白タンパク質自体の優れた栄養価に加えて、 アミノ酸でもタンパク質でも見られない様々な機能が現れます。 平均分子量は約1100で、水溶液はミルク状です。 【特長】 ■鶏卵白を酵素で低分子化したもの ■卵白タンパク質自体...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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人をはじめとする動植物の生体膜を構成する成分!加熱安定性にも優れていま…
『卵黄レシチンPL-30S』鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された、リン脂質を30%以上含む高品質の卵黄油です。 化粧品用途では乳化剤やエモリエント剤として、食品用途では幅広い食品 にご利用いただけ、卵風味豊かで栄養価の高いすぐれた食品が 製造できます。 【特長】 ■鶏卵の卵黄が原料 ■独自の抽出技術により製造 ■リン脂質を30%以上含む高品質の卵黄油 ■...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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各種の細菌に対し溶菌作用有り!生体防御物質のご紹介です。
食品用卵白素材である『卵白リゾチーム/卵白リゾチーム2%液』について ご紹介します。 リゾチームは細菌の細胞壁を構成するムコ多糖類を加水分解する酵素 (タンパク質)であり、各種の細菌に対し溶菌作用を示します。 自然界に広く分布し、卵を始め動物の体液・組織(涙、唾液、鼻汁、 血液等)や植物に至るまで広範囲に存在する生体防御物質です。 【特長】 ■卵白リゾチーム ・食品添...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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ニチモウバイオティックス株式会社