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PR1台3役の大活躍!スライス、千切り、ダイスカットが可能な万能スライサー…
『スーパースライサーシリーズ』は、食材そのものの魅力を最大限に引き出し、新しい可能性を広げます。1台3役の大活躍、刃物の交換によりスライス、千切り、ダイスカットか可能。野菜は、食材に無理な圧力を掛けるこことなく繊維を壊さず、魚は鮮度や旨み保ったままの加工が可能、お肉のカットも鮮度や旨みを保ったまま、安全かつ衛生的に加工が出来ます。フルーツは、アイス・お菓子・ケーキ・タルト・ジャムなどにピッタリ! ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介
PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…
ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...
メーカー・取り扱い企業: ロンザ株式会社
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食品残渣を廃棄せず、商品に有効活用。保有設備も多彩で、少量試作から商用…
る廃棄物を有効活用したい 【保有設備(抜粋)】 ◎スプレードライヤー(エキス粉末化、微粉末化) 処理能力:~200L/day ◎エバポール(30℃の低温で濃縮可能) 処理能力:~2000L/day ◎クラリファイヤー(エキス清澄化) 処理能力:500~2000kg/day ◎マスコロイダー(根や茎など硬い素材も摩砕可能) 処理能力:~1000kg/day ※詳し...
メーカー・取り扱い企業: 浜理薬品栄養科学株式会社 食品原料部
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【人手に頼っていた重筋作業を改善】原料段ボールケースの開梱と原…
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