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PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…
食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイガーカワシマ
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【外食産業必見】業務用つゆ・だし抽出専用マシン『つゆ・ダシます』
《ずんどう(寸胴)でのダシ取りはもう不要》普段お使いの材料から3分で必…
『つゆ・ダシます』は、省スペース設計で厨房の効率化を図った 業務用自動つゆ・だしマシンです。 手間のかかるダシ取り作業も特許取得済の「攪拌抽出」と かえしも自動注入により、職人技のダシ感をカンタンに実現。 材料に無駄がなく、いつでも均一品質の挽きたて、アツアツつゆがすぐにできます。 【ご利用メリット】 ●煮詰まり、担当者による味のバラつきが無くなります ●湯気などの熱気...
メーカー・取り扱い企業: Sマシン株式会社 本社
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本格的なダシを誰でも簡単にとれます!
当社の小型ダシマシン『ダッシー』は、省スペース・省エネルギーで 誰でも簡単に本格的なダシを取ることができます。 運転時間・抽出量・ダシの蒸らし時間・ダシの取出し秒数や 自動クリーニングまで、マシン制御が可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【こんなお店への設置が効果的】 ■少量でも安定したダシを頻繁に欲しいお店に ■メニューによって、色々なダシをとりたい...
メーカー・取り扱い企業: Sマシン株式会社 本社
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軽くなでるように!疲れず、速く、きれいな仕上がり!2~3kgの鯛なども…
当社で取り扱っている名人シリーズ『うろこ取り名人』を紹介します。 ぬめりが多くうろこが小さい平目・サーモンをはじめ、うろこが小さい 小魚・キス・あじ、うろこが大きい2~3kgの鯛なども楽々。 5~7倍の能力で連続加工可能な新型、高処理タイプ「HS-80s」です。 また、身を傷付けず、きれいに仕上がります。 【特長】 ■頭部、腹底部もらくらく作業 ■軽く、軽く、力を抜い...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社サンテクノ久我
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