アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

解説資料『HACCP義務化　飲食店は何をすればよいの？』

HACCP対応にこれから取り組む方に。基礎知識や計画・実行のポイントを…

本資料では、2021年6月に義務化されるHACCPについて、 飲食店を経営・運営する方々に向けて分かりやすく解説しています。 そもそもHACCPとは何か？罰則はあるのか？といった疑問にお答えしているほか、 衛生管理計画の策定・実行など具体的な導入・運用方法もご紹介。 HACCPの考えを取り入れた衛生管理にこれから取り組む方におススメです。 内容についてご不明な点があれば、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 鵬図商事株式会社

ペスト・マネジメントはどのようにHACCPへの応用できるのか？

HACCPへの応用に伴う唯一の解決策についてわかりやすく解説します。

HACCPは、1950年代から60年代に最初に導入されてから発展をし続けています。 食品に関する法律の整備、監査基準の厳格化により食品業界は 革新を余儀なくされ、更には消費者からのより高い要望に こたえなければならなくなりました。 HACCPの基礎は「危険要素」「危機管理点(CCP)–工程上の危機要素を管理する工程」 「許容限界」「モニタリング」「改善措置」「検証」「記録」 7...

メーカー・取り扱い企業： 鵬図商事株式会社

ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ 第1回

「HACCPとペストコントロールの関係」や「害虫が人に与える被害」など…

ペストコントロールは様々な要因によって、発生する有害生物の種類や 対策方法が大きく異なる事が多く、何をすれば良いのかよく分からないと いった相談がよく寄せられます。 当資料は、そういった皆様の疑問や悩みの解決に少しでもお役に立てるよう、 ペストコントロールの概要など基礎知識と、知って得する技術や ノウハウについて解説しています。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容(一部)...

メーカー・取り扱い企業： 鵬図商事株式会社

【資料】ペストコントロールのパートナー「PCO」について

施設に合わせたオーダーメイド対策が必要なペストコントロール等について掲…

ペストコントロールのパートナー「PCO」についてご紹介している資料です。 HACCPと防虫防鼠管理についてや、食品の「異物混入」苦情相談件数、 PRPで定義されている防虫防鼠管理などについて全30ページで掲載しています。 【掲載内容(抜粋)】 ■HACCPと防虫防鼠管理 ■防虫防鼠管理とは… ■防虫防鼠管理についてよくあるご意見 ■食品の「異物混入」苦情相談件数 ■消費者の...

メーカー・取り扱い企業： 鵬図商事株式会社